趁著中伏，羊肉一定要上桌！比冬天吃效果好！
暑濕之氣乘虛而入
最易使人心氣虧耗
尤其老人、兒童、體虛氣弱者
往往中暑、消化功能減退的情況
40天三伏養生期到了中間的部分
中伏20天是承上啟下的轉折點
如果不通過膳食進行調整
吃得不對，很容易導致免疫力降低
伏天吃羊，效果比冬天還好！
提到羊肉，或許會有不少人覺得在冬天吃才有滋補作用，但其實在一年中最熱、人體營養消耗最大的中伏，吃羊肉也是有保健養生作用的。
在我國很多地方，都有三伏天吃羊肉的習俗，民間有「伏羊一碗湯，不用神醫開藥方」、「吃伏羊享健康」之說。
01
排汗排毒
在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除。
02
暖胃生津
夏天，冷飲、空調很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛，甚至得上「空調脖」，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。
03
溫陽散寒
許多人覺得夏天吃羊肉可能會上火，其實並非如此。夏天是人體消耗最大，也是一年中人體代謝最旺、營養消耗最多的季節，所以夏天吃羊肉同樣有很多好處。
《黃帝內經》說，「春夏養陽，秋冬養陰」。體質虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物。羊肉味甘、性溫，夏天適量吃羊肉，可溫熱身體，祛除寒氣。
此外，夏季人們愛吃些生冷寒涼食物，容易把寒氣積存在體內，讓脾胃受寒，腸道受損。所以三伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，起到冬病夏治的功效。
04
增強體質
在中國古代，老百姓就有吃「三伏羊」的說法，「夏天吃伏羊，健康又壯陽」，中醫也認為，夏天吃羊肉能夠祛寒解毒、補中益氣，助元陽、補精血、益勞損，提高身體的整體素質、增加高溫天氣的抗病能力，補充體內的能量，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。
05
多吃羊肉不發胖
羊肉還有一個好處，就是吃完不會發胖。羊肉比起豬肉和牛肉，它的脂肪、膽固醇含量都要少得多，所以吃羊肉不容易發胖。
另外，羊肉肉質鮮嫩，容易幫助消化吸收，它含有一種消化酶，可以保護胃壁，有助於消化。一般來說，夏天吃羊，最好選小一點的羊羔肉。
夏天吃羊，最好清燉少放蔥姜！
夏季吃羊肉，首先要注意的就是「降火」，也就是應該採用清淡的烹飪方式。建議盡量採用清燉的手法，避免燒烤等方式。同時在烹飪時少放食鹽、蔥姜，更應避免辛辣燥熱的作料。以清燉的方式烹飪的羊肉清爽不油膩，味美而鮮，可以在補充人體元氣的同時避免上火。
燉羊肉時，可先用羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時，成奶白色湯後撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。
兩種搭配，羊肉好吃營養翻倍！
羊肉+蘿蔔平衡解膩最般配
羊肉性溫，吃時最好配些涼性、平性的蔬菜，羊肉的「絕配」，非蘿蔔莫屬。一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質。另一方面，蘿蔔性寒涼，能潤燥清火、去油膩、有助消化。
蘿蔔燉羊肉
材料：蘿蔔500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，蔥、姜少許。
做法：
1.將羊肉、蘿蔔洗凈切塊，分別焯水備用。鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放蔥段、薑片。
2.蓋上鍋蓋燉 5 分鐘後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，把肉和蘿蔔燉爛熟即可。
羊肉+豆腐秋冬不怕手腳涼
一些人一到冬天就特別怕冷，一旦飲食生冷就會腹痛腹瀉，或胃脘冷痛、腰膝冷痛。出現這種情況，每周吃幾次羊肉燉豆腐就可。
羊肉性甘溫，能補虛益氣、溫中暖下，可以促進血液循環，增加禦寒效果。豆腐能益氣寬中，生津潤燥，而生薑也能加快血液循環。吃羊肉時搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
羊肉燉豆腐
材料：取羊肉60克，豆腐兩塊，生薑15克
做法：將羊肉煮至八成熟時，加入生薑、豆腐，煮熟後調味食用即可。
趕緊買羊肉回來
趁著中伏天
燉上一鍋全家一起吃吧！
