老廚娘說：冰箱里的凍肉別用自來水泡，加一點它，快速解凍還乾淨

為了能讓讓是我不壞掉，並且保留一定的新鮮，很多人多少都放在家裡的冰箱里，還習慣在購買食材的時候，總會多買點，放到冰箱里，這樣就不用總是出來買了，還有人將沒吃完的生菜，也放在冰箱里。雖然冰箱確實可以在短時間內保存住食物的新鮮，但是時間長了之後還是會變質，特別是肉類的食物，有些人一次性會買很多肉類堆積到冰箱里，覺得方便，還新鮮，吃的時候解凍就可以了。

肉類在冷凍層里放久了，肉的口感和營養價值都會大大降低，完全不如新鮮的好。而且在做菜的時候，從冰箱里拿出凍住的肉，想要在解凍，那可就非常花時間了，因為人們的通常做法都是，接一盆水，再把肉放進去，其實這樣非常的慢，還會滋生細菌。

用自來水解凍的辦法，是最慢的辦法，而且自來歲中也會滋生一些細菌，所以炒出來的肉，口感很一般，甚至會發柴。老廚娘說，其實大家在用自來水解凍的時候，可以放一些鹽進去，這也就相當於肉是在鹽水中進行化凍的，這樣一來可以促進解凍，減少解凍的時間，二來還可以起到消毒殺菌的作用，這樣吃起來也能更健康一些。

在解凍肉的時候，放一些鹽，水剛好沒過肉就可以。用來解凍的盆最好用塑料盆，這樣也可以有助於減少解凍的時間。從冰箱裡面拿出來的肉類，在解凍的時候一定要注意，用鹽水化凍既能節約時間，還能讓肉更乾淨，可謂是一舉兩得！

在家習慣用微波爐解凍的朋友，一定要用最低檔，而且要逐步進行加熱，一開的時候先兩分鐘加熱，然後根據解凍的程度再確定加熱的時間，直到完全解凍。一定不要一開始就用大火加熱很長時間。

老廚娘說：冰箱里的凍肉別用自來水泡，加一點它，快速解凍還乾淨！感謝關注、留言、評論！

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