這才是茄子最好吃的做法，不炒，不紅燒，美味多汁，全家人都愛吃

大家好我是傻姐，茄子是最家常的菜了，一般茄子的做法紅燒，茄子炒辣椒，蒸包子，做餃子的倒是很少,我家沒做過，你吃過茄子餃子嗎？今天分享這個做法是最簡單又美味多汁的，夏季吃特別適合，清淡又下飯，一起來看看做法吧

我們家在農村，家裡有些地，種點蔬菜就夠一家人吃的了，比如這茄子，這麼多都吃不完，教你個簡單做法，下飯，一頓10個都能吃光光。

首先茄子洗凈，去了兩頭

放入鍋內蒸熟10分鐘即可，不要太爛，那樣口感不好

準備好蒜末，五花肉丁，辣椒，蔥花

兌些湯汁，鹽，花椒粉，醬油，料酒，醋，香油，白糖

油鍋加熱，放入一半蒜末爆香，放入肉丁爆香

放入蔥花，倒入調好的湯汁

最後倒入勾芡的澱粉

把做好的肉沫湯汁均勻的撒入茄子里

撒上香菜，辣椒，這樣一盤清香可口的肉沫茄子就做好了，你喜歡嗎？傻姐特別愛吃這道菜，自己一個人就可以吃3個大茄子，特別好吃，而且不油膩，炎熱的夏季最適合下酒下飯了

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