泡一顆小青柑 供養這個夏天

本文由專業資深的普洱茶「芝蘭雲豐」品牌推薦

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致小青柑：如何泡你

小 青 柑

這兩天陸續收到茶友留言：如何泡出一杯正宗的「小青柑」。為此，小編結合本店幾位茶藝師的沖泡流程以及相關資料，為大家整理了一份小青柑常用沖泡指南。

1

多孔沖泡法

此法較為繁複但效果最佳

用茶針在青柑四周及柑底部鑽孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜，將鑽孔後的小青柑沖以沸水，茶緩緩浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。

2

煮茶法

水與火的歷練

取小青柑，加少量沸水；輕搖茶壺，讓茶葉溫潤20s,倒出茶湯，潤茶完畢再加冷水煮茶。茶葉能更好的浸潤，熬煮出來的茶湯會更加好喝。

沸騰後馬上轉文火，以保持保溫狀態。這樣一壺好喝的茶湯就熬煮好了。如續水：留1/3的茶湯，再加入冷水進行第二次熬煮，留根煮泡，以保證前後兩次熬煮茶湯的口感的穩定。

3

掀蓋沖泡法

簡單實用

此法較為簡單實用，即將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯中或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出，即可品飲。

4

捏碎沖泡法

充分接觸全力釋放

將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉放入蓋碗中，加入開水沖泡，茶葉和果皮量可根據個人口味靈活調整。

芝蘭雲豐小青柑

我們備茶煮水待君來嘗！

完

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