這樣沖泡滇紅，怎麼都好喝！
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紅茶在製作時有製作的工夫，在沖泡時有沖泡的功夫，那麼泡好一款紅茶就是一個考究一門技術的問題了。
炎炎夏日在清涼的庭院里，手捧一杯絕美滇紅，豈不美哉！一杯絕美滇紅，除了靠茶葉品質之外，還離不開一個好的泡手哦。下面將為大家呈上一本滇紅沖泡秘籍，記得多練習哦！
01
沖泡器皿的選擇
古人云：器為茶之父。只有選擇對了，才能使茶葉的色、香、味得到充分彰顯，同時，一件高雅精美的茶具，還具有欣賞價值，富含藝術性。
選用茶具一般遵循三個原則：一是實用性；二是觀賞性；三是有利於茶性的發揮。
滇紅茶沖泡建議首選白瓷蓋碗，其次是紫砂、玻璃茶具等。白瓷蓋碗材質密度高，傳熱和保溫性能適中，潔凈衛生，可良好展現茶葉的色、香、味。同時蓋碗具有較大的散氣口，不會促使紅茶因高溫狀態下造成品質下降等原因。
02
投茶量的選擇
想要得到一杯好茶，除了鳳寧號優質的茶品之外，沖泡技巧也是關鍵，而作為沖泡前的第一步投茶，最讓新手頭痛的莫過於投茶量。投茶多了會使得茶湯濃厚苦澀，投茶少了會使得茶湯清淡沒有滋味。
建議大家在沖泡鳳寧號的滇紅茶時，選用1:25的茶水比，這樣有利於茶葉口感的提升。如果選用蓋碗，那麼投茶量建議在3-5克為宜，切勿過多，否則會造成茶葉滋味較重，適口度較差。
03
沖泡用水的選擇
水是茶之母。有茶聯云：「泉從石出性宜冽，茶自峰生味更圓。」「精泉烹雀舌，活水煮龍團。」水質的好壞直接影響茶湯的質量。所以，茶人自古就非常講究泡茶用水。
紅茶是一類全發酵茶，茶質的好壞極易受水質的影響，那麼沖泡用水就顯得極為重要。
紅茶湯色對酸鹼度的反應很敏感，用pH為7的水沖泡，茶湯自然酸度為pH4.8～5.0，湯色紅艷明亮；當茶湯pH>7時，紅茶湯色因茶黃素自動氧化而晦暗；當pH>9時，紅茶茶湯黯黑；pH
所以，紅茶沖泡建議大家選用礦物質含量較低的水，這樣沖泡出來的紅茶湯色明亮、香氣高揚持久，且葉底紅勻鮮活。
04
沖泡水溫的選擇
紅茶是一類茶多酚及黃酮類物質較豐富的茶葉，且以鮮甜為主要口感，那麼沖泡時的水溫控制就變得尤為重要了。
建議大家起手溫度控制在85℃左右為宜，依次慢慢提高水溫，切忌直接用沸水沖泡，這樣能把茶葉優點發揮出來，展現出最美的一面，享受茶葉帶來的變化與層次感。
不過，泡鳳寧號滇紅時還是需要根據茶葉的老嫩度、品種、年份等因素進行具體改變才能沖泡出最優質的口感。
炎熱的夏天，要不要來一杯紅茶解渴消暑呢？
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