紅豆薏米粥看似易做，實則很多人錯了：濕氣不僅沒除，反倒更重！

紅豆薏米粥看似易做，實則很多人錯了：濕氣不僅沒除，反倒更重！

濕氣是一種中醫理論概念，中醫認為自然界中氣候潮濕、食肉等是濕氣的來源，脾為至陰之臟，喜燥惡濕，如果體內濕氣過盛，就容易損傷脾臟。人們可以通過飲食、起居可以調節濕氣從而祛濕——而紅豆薏米粥大家都知道，它是祛除濕氣的最佳食補粥

但是看似非常容易做的一道粥，在大部分人手裡卻都做錯了，為何？重要原因：一、薏米仁沒有經過炒制直接煮

雖說薏米有利水消腫和健脾祛濕的功效，但是它性寒，味甘如果生的直接下過煮，豈不是寒氣依舊存在嘛，因此要炒一下，炒過的薏米收縮了它的寒性，更有利於腸胃的吸收，健脾效果更好

那麼薏米該如何炒制才能更好的讓人體吸收呢？

超級簡單：買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調到最小，直接將挑好的薏米放進鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概20分鐘

二、紅豆赤小豆傻傻分不清楚

很多人都以為紅豆和赤小豆是一種東西，其實從它們的外觀形狀是很好區別的，雖然都屬於豆科植物，性質和營養也相近，但是赤小豆的功效比較強一些，中醫入藥方面都用赤小豆，而紅豆一般只是食用。

那麼我們該如何區分呢？形狀上區分:赤小豆顆粒比紅豆小，比較細長；而紅豆比較大呈圓柱狀

因此之前做法不正確的朋友們一定要改正哦，否則的話，你吃下去的不僅沒有辦法祛濕氣，反而還會給你增加不必要的負擔

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！