雞蛋新吃法，好看好吃又營養，做法非常簡單，一出鍋立馬秒光

雞蛋相信小夥伴們都吃過，是一種非常美味，又富含豐富蛋白質的美味食材。可以拿來製作各種各樣的美食，既可以拿來當做配菜，還可以拿來當做主食，可是小夥伴們雞蛋除了拿來炒煮燉著吃，還可以拿來製作什麼樣的美食嗎，不知道的話不妨看看小編的製作方法吧！下面小編跟大家分享一款雞蛋新吃法，這樣做出來的雞蛋既好看又好吃，關鍵有營養做法超級簡單，一出鍋立馬搶光，小夥伴們一起來看看吧！

在製作美味的雞蛋新吃法之前，首先準備好3個皮蛋,4個雞蛋。食材準備好之後首先把皮蛋去掉皮蛋殼，放在案板上切成小丁狀，放入一個乾淨的容器中。

接著準備一根火腿，把火腿去掉皮，放在案板上切成小丁狀，切好之後放入皮蛋的容器中。

之後再準備一個乾淨的小碗，把4個雞蛋全部打入碗中，然後加入2克的食用鹽，1克的食用鹼用打蛋器攪拌均勻製作成雞蛋液，打好後澆淋在皮蛋的容器中。接著把上面的浮沫撈出丟掉，在蓋上保鮮膜，之後取幾根牙籤，把保鮮膜紮上幾個小孔。

下面準備一個蒸鍋，往蒸鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水上汽之後放上蒸籠架，把盛有皮蛋的容器放在蒸鍋上隔水蒸15分鐘。

在蒸皮蛋的過程中，準備幾顆大蒜子，放案板上切成蒜末裝入一個乾淨的小碗中。接著往碗里倒入三茶匙陳醋,一茶匙生抽,香油,辣椒油和少許的白砂糖攪拌均勻備用。

這時皮蛋雞蛋羹也就蒸好了，取出倒扣在案板上，用刀切成小塊裝入盤子中擺好。接著把事先攪拌好的料汁澆淋在皮蛋雞蛋羹上，簡單美味的雞蛋新吃法就製作完成了。

溫馨提示:皮蛋雞蛋液一定要等蒸鍋上汽之後，才可以放入鍋中蒸15分鐘，以免汽水流進皮蛋雞蛋羹中。

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