92歲的奶奶每年只煮一壺茶，不放一片茶葉，清甜不膩，出奇好喝！

我奶奶92歲，身體健康，腿腳靈活，經常自己動手煮茶，做飯。每年夏天只煮一壺茶，不放一片茶葉，清甜不膩，出奇好喝。

這壺茶叫紅糖薑茶，沒有茶葉，只有生薑和紅糖。只要是夏天，奶奶早上就不喝牛奶，一杯溫薑茶。奶奶說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不老醫生開藥方」夏天最該吃的就是生薑。夏天炎熱導致人食慾下降，吃薑可以刺激唾液，胃液和消化液分泌，增強腸胃蠕動，從而增進食慾。

奶奶還說 「上床蘿蔔，下床姜」早上吃薑勝過人蔘。生薑含有姜酚，能夠刺激腸胃蠕動，整個人的新陳代謝血液循環加快。白天食用可以增強脾胃，夜晚吃薑則容易上火，傷及腸道，影響睡眠。所以夏天吃薑要早上吃，吃出好身體。

吃薑去皮還是不去皮？奶奶這樣說「留姜皮則涼，去姜皮則熱」所以夏天喝紅糖薑茶的生薑，不要去皮。這些情況，生薑不用去皮，做菜的時候帶皮，可以保持姜平衡，也可能預防上火，水腫的人，不要去皮，姜皮可以去水腫。另外便秘、口臭，可以單吃薑皮。

另外，脾胃不好，虛寒的人要去皮，感冒吃薑也要去皮。這些你以前知道嗎？吃薑的時間、時令，去皮還是不去皮都知道了。接下來就來分享一款我奶奶每天早上（夏天）必喝的紅糖薑茶，

【紅糖薑茶】食材：生薑（生薑要新鮮的小黃姜，不要大黃姜，也不要仔姜）、紅糖（甘汁園的純正紅糖，甜而不膩。純正紅糖本身含有豐富的營養成分，不摻雜其他東西，製作工藝上最大程度保證其維生素微量元素等。）

1.新鮮的小黃姜，用清水沖洗泥沙，耐心些，否則容易有泥沙。洗凈的生薑，瀝干水切絲。夏天的早上喝紅糖生薑茶，不需要去皮哦。

2.養生裝入適量的飲用水，放入生薑絲，然後放一勺純正紅糖。別太多，微甜正好，補血益氣。

3.蓋上蓋子，放入養生壺煮沸，之後再煮1分鐘。然後燜10分鐘，這樣的姜才出味。喝紅糖薑茶要喝溫的，對胃好，夏天也是喝溫的。

4.放涼即可喝，暖暖，很養胃。健康從早上的一杯紅糖薑茶開始。

【溫馨小貼士】1.吃薑要早上吃，如果晚上吃薑了，記得運動之後再睡覺。2.夏天的早上吃薑是最佳的時間。3. 留姜皮則涼，去姜皮則熱。

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