腌制酸豆角，方法很簡單，這樣腌制的才好吃哦

現在是泡豆角的好時機，腌制的小鹹菜越來越貴，而且越來越買不起！一磅腌豆或小泡菜是幾美元一斤，豆子的價格不是太高，所以選幾磅！無論如何，沒有多少次吃！我喜歡這個喜歡吃米粉的人。每次吃米粉，我都喜歡買一些酸豆作為一種小配料。我喜歡酸味和個人口味！還有酸筍，味道，槓桿，也許每個人都不能吃同樣的味道，我喜歡它。

腌制酸豆角其實很簡單，豆角擇去蟲眼，洗凈必須晾乾，腌制的以後才不會壞。鹽要充足夠咸，否則也容易壞的，其他也沒什麼訣竅，有的說的神乎其神的，沒什麼神秘的。

豆角洗凈晾乾，豆角頭尾可以不掐

加水煮沸，加入花椒，姜，紅辣椒，鹽，冷卻

將豆角分層放入玻璃瓶中，撒上小米辣椒等。

將晾涼的調料水倒進玻璃瓶內，以淹沒豆角為準，讓豆角完全浸泡在料水裡

保鮮膜密封，蓋子蓋好，可以在涼爽通風的地方吃半個月。

吃的時候，將其洗凈，然後用芝麻油洗凈。好的酸豆可以炒肉，可以當作小材料使用，不知道大家都喜歡吃什麼？

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