家鄉菜，嘗一口就安慰了委屈很久的胃，和離開家的527天

來源中國軍網

最嚮往的地方，是故鄉；最溫暖的那盞燈，在回家的路上；最解饞的，是媽媽的拿手菜；最大的幸福，就是一家人一起吃飯。

那一碗碗一碟碟，讓心好滿。那一筷筷一口口，讓胃好暖。

他鄉菜，再香也不及家鄉菜。只因，那普普通通的家鄉菜，最解相思。家鄉菜，嘗一口就安慰了委屈很久的胃，和離開家的527天。

最大的幸福，便是回家吃飯。（圖片來源於網路）

「寧眷故鄉一夜茶，莫戀他鄉萬兩金」，眷茶的廣告語中這樣敘述著萬千遊子的鄉愁，直戳心尖。

讀軍校的時候，一個人在離家幾百公里的陌生城市求學，那句「從此，故鄉再無春秋，只有冬夏」表達的心緒，恰如其分。

畢業分配的時候，想著離家近點兒，分到了距家四小時車程的彭祖故里徐州。可一年一個月的探親假讓故鄉的四季都成了奢望。

在單位想家的時候，總喜歡坐在空曠的足球場上，仰望著點點星辰，回想著以前，幻想著以後。家，似乎變得好遠。

家，逐漸成了我這一輩子的饞。

家裡簡陋的房子沒有大城市裡的高樓大廈耀眼絢麗，但卻有著獨特的魅力。相比較鋼筋水泥白瓷片，我更偏向於紅磚灰瓦頂梁木。沒有親人的房子叫屋子，有親人的，便為家。

家的味道，是媽媽親手做的手擀麵，是爸爸此起彼伏的鼾聲，是爺爺卷的旱煙沏的熱茶，是奶奶的嘮叨和稀疏白髮。

家的味道，就是媽媽最拿手的家鄉菜！解相思，暖心窩。

媽媽做的瓠子餅，香！

我愛吃麵食，老媽也最擅長做麵食。煎菜餅、豆角燜面、炸茄盒、水烙饃、烙餅、手擀麵、涼拌面……

老媽做的瓠子餅可真是香！清洗後的瓠子切成絲，加入鹽調料拌勻後，再加麵粉、水和雞蛋調成糊狀，放入平底鍋熱油煎熟。金黃色表面襯著瓠子瓜的青綠，頗有賣相。咬一口，軟糯滑嫩，香而不膩。

其實，在外地也吃過各種各樣的菜煎餅，但總感覺少了一些滋味。或許是大棚里的蔬菜施多了肥，或許是加了太多的調料，也或許是吃飯的心境不一樣了吧。在外，總是想著填飽肚子，在家，總想著一起吃飯。

現在，陌生的城市裡也出現了外鄉人的家鄉菜，只是身在他鄉，怎麼吃都感覺味道不對。其實，挑剔的不是胃，是心。

彷彿又看見廚房裡母親忙碌的身影，正在做的，是她的拿手菜，是我最愛吃的菜。

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