白切雞是粵菜一絕，不僅廣東人愛吃，也是大多數南方人的最愛。然而，白切雞在東北的受歡迎程度一般，甚至很多東北老鐵直言就是不愛吃。導致白切雞成為東北人不愛吃的南方菜之一。

為啥東北人不吃白切雞呢？網友總結了3點，看完很心酸

首先，東北人吃不到正宗的白切雞。眾所周知，白切雞要用三黃雞做才好吃。然而北方的雞，無論是溜達雞還是肉食雞，都做不出來白斬雞的效果，北方的雞適合燉，所以東北常見的有小雞燉蘑菇，這樣容易爛，也更加入味。此外，北方對雞架的愛好超過雞肉，說白了，就是北方的雞不好吃，又干又硬。

其次，白切雞屬於浸雞類，製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，很多白切雞切開後甚至會流出血水。這就讓東北人無法接受了。因為東北人口味較重，喜歡放料，比如北方的燒烤，南方人吃一口都感覺齁咸，無法接受。也就是說白切雞不符合北方人的口味，太清淡了。

最後，在東北，會做白切雞的人少。很多東北人也挺愛南方食物的，然而回到老家就再也吃不到正宗的，自己又不會做，當然就不吃了。其實這也好理解，很多特產都帶有地域性，離開了產地味道就變了。

綜上，東北人不吃白切雞無非是不會做、不愛吃加上雞的品種不對。南北方的飲食文化本來就有差異，一方水土養一方人。中國各地的菜肴味道不一樣，中國各地的人口味也不同。不知道網友愛吃白切雞嗎？

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