管住「饞蟲」！避免過敏性鼻炎反覆發作

盛夏時節，不少美味瓜果陸續上市，生吃、凍著吃、榨汁等各種花式吃法陪人們消暑。廣東地區本月16日結束休漁期，屆時又有大量鮮美海鮮搬上餐桌，饕餮盛宴將拉開帷幕。

但是，不少人患過敏性鼻炎，治療效果不佳、治療期延長或治療後癥狀容易反覆，屢治屢發，苦不堪言，正是美食當前，管不住嘴所致。

「食物過敏不可輕視，在過敏性鼻炎的外源性過敏原中，除了吸入性的，最重要的就是食物。」廣東省中醫院耳鼻喉科李凱醫師提醒道。

享受美食的同時，要小心避免誤服易過敏的食物

什麼是食物過敏？

食物過敏是指機體對某種特定食物產生的免疫反應，導致生理功能紊亂或組織損傷，進而引發一系列臨床癥狀。

有人認為食物過敏就是皮膚瘙癢、起紅疹，或者拉肚子，然後打兩天針就好了。

實際上，食物過敏的表現因人而異，皮膚紅疹、腹瀉只是其中一部分癥狀，根據疾病的特點和表現形式，還可能誘發過敏性鼻炎、慢性咳嗽、哮喘發作及胃腸道等疾病，嚴重的可能發生過敏性休克。而表現在過敏性鼻炎上，就是不斷打噴嚏、鼻癢、流涕等。

很多人吃海鮮容易過敏

哪些常見食物容易引起過敏？

容易引起過敏反應的食物有不少，目前常見的食物過敏原主要有以下幾大類：

含有麩質的穀物及其製品，如大麥、小麥、燕麥、黑麥或它們的雜交品系；

甲殼綱類動物及其製品，如蝦、蟹等；

乳及乳製品，包括牛奶、羊奶、乳糖、酸奶；

堅果及其果仁類製品，如腰果、杏仁、榛子、核桃等。

魚類及其製品；蛋類及其製品；豆類及其製品，如花生、大豆等；

水果類：如草莓、柑桔、獼猴桃、香蕉等；

除上述類別的過敏原外，小部分人群對一些肉類，如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等，以及蔬菜，如芹菜、芥末等食物過敏，進食後出現過敏性疾病發作。

花生、香蕉、獼猴桃等都是部分人的過敏原

明確過敏原並注意迴避

過敏體質的人對待食物要很小心，單一食物通常容易識別，但現在有很多食物為複合食品，根本不知道裡面是否藏著會讓自己中招的成分，那該怎麼辦？

李凱醫師建議，對於既往明確過敏的食物，自己作好專門的記錄；懷疑有食物過敏者，可到醫院完善過敏原食物組的檢測；購買複合食品，比如零食等，一定要注意查閱包裝上的過敏提醒，在外進餐可向廚師詢問和了解原材料。

有的美食經過混合加工後難以辨識

李醫生提醒，目前尚未出現徹底治癒食物過敏的手段，過敏原迴避對於食物過敏者是最好的辦法。

臨床上發現，部分患者明知自己對某種食物過敏，卻放任「饞蟲」，導致治療效果不佳、治療期延長或治療後癥狀容易反覆等情況。因此，管住「饞蟲」，既能有效防止食物過敏所致的過敏性鼻炎發生，對於過敏性鼻炎的治療也將起到事半功倍的效果。

文/圖 羊城晚報記者 陳映平 通訊員 宋莉萍

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（責編：余燕紅）

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