泡茶與品茶，需要哪「五心」？

泡茶與品茶需要什麼？

茶具？茶器？水？

其實泡茶是件複雜的事，

需要器具和許多步驟；

泡茶亦是件簡單不過的事，

只需要有「五心」即可。

第一是等待沸水的耐心。

無論你是用何種水泡茶，

自來水或是山泉水皆可；

無論你是用何種方式燒開水，

用電磁爐或是柴火亦可。

但你都必須經歷這樣的過程，

看著冰涼的水逐漸轉為溫和的水，

再由溫水轉為沸水。

看似不過幾分鐘的事，

卻需要極大的耐心。

第二是如何泡好茶的細心。

擺上茶几和茶具，

細心地將茶具和茶杯

用滾燙的開水燙上一遍，

這就是所謂的「溫杯」，

讓茶葉與茶水能更好融合，

以便茶水保留茶葉最本真味道。

第三是對茶葉的恭敬之心。

一片樹葉經過多少人的手，

經歷過多少道工序，

才得以重新塑造自我成為佳品。

一小撮茶葉與你需要多深緣分，

才得以與你遇見。

所以我們需對茶葉有恭敬之心。

第四是沏茶時的專心。

不管你是一個人獨飲，

或是與好友一起享受，

請學習一些沏茶知識，

比如茶水不宜過滿、

開水不宜過燙等等。

沏茶時我們應當專心，

以防茶水過滿燙傷朋友，

或者無知而得罪友人。

第五則是品味時需要靜心。

如果你正聽著快節奏的歌曲，

或者你正因為某些事心浮氣躁，

那請你先平復下自己的心緒，

關掉吵鬧的音響，

讓自己回歸平靜的心，

如此方能品嘗茶葉的真實味道。

這便是泡茶所需的「五心」，

你都有做到嗎？

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喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你

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