三伏天常吃芹菜減肥瘦身、開胃健脾，但很多人把珍貴的地方給扔了

芹菜是生活中常見的蔬菜之一，也可以稱它為綠葉菜，但很多人不管是芹菜莖還是芹菜葉，都覺得味道特別沖，不喜歡吃，成為了國民討厭食用的食物之一。

實際上，不光光是芹菜莖的營養價值高，芹菜葉的營養也不低。在三伏天這樣的氣候下，適量的吃些芹菜莖以及芹菜葉，還有很多的養生功效。

三伏天常吃芹菜的營養價值1：減肥瘦身

芹菜莖中營養成分比較多的就是膳食纖維的含量了，能夠高達60%左右。每天適量的吃些芹菜，在機體吸收消化膳食纖維時，可以增加胃部的面積，進而起到增強飽腹感的作用。

同時，還能夠在抑制機體中壞膽固醇的吸收以及沉積上有很好的幫助。對於患有高血脂、想要減肥瘦身的人群，芹菜就是個非常不錯的膳食食材，在這個秀身材的季節，就不妨適量的吃些哦。

平時做個涼拌芹菜，再放上一些胡蘿蔔、花生米、紫洋蔥等味道鮮美，還可以幫助我們控制體重，減少其他食物的攝入量。

三伏天常吃芹菜的營養價值2：嘌呤含量低

對於痛風人群已經高尿酸人群，在飲食上最需要注意的就是嘌呤含量高的食物，如動物內臟、老湯、肥肉等，特別是對於急性痛風的人群，即使是少吃也容易誘發痛風發作。

因此，更建議痛風人群以及高尿酸人群吃些嘌呤含量比較低的食物，芹菜就完全符合這個條件，這類人群吃完之後不會對病情有危險， 還能夠更好的避免痛風發作，以及出現更嚴重的病情。

三伏天常吃芹菜的營養價值3：開胃健脾

很多人之所以不喜歡吃芹菜，是因為芹菜的味道不好聞。其實，這種現象主要是因為芹菜中含有的特殊成分揮發性精油，雖然味道比較刺鼻，但是卻在促進食物上面有很好的幫助。

尤其是對於在三伏天這種氣候下，經常沒有胃口的人群，就不妨吃些芹菜來開胃健脾，促進我們的食慾。但要注意的是，因芹菜中的纖維素含量不低，如果你本身的腸胃不好，接受不了纖維素比較高的食物，芹菜就最好少吃了。

吃芹菜有這麼多的好處，但現實生活中，很多人都喜歡吃芹菜的莖而拋棄芹菜葉。事實上，芹菜葉的營養價值比芹菜莖的好要更多一些。

因芹菜葉接收的光合作用要比芹菜莖多，芹菜葉中的煙酸、維生素C、維生素B族、胡蘿蔔素等礦物質、維生素都要比芹菜莖高，同樣是膳食中的佳品，應該被人們利用起來，經常拿它來做湯、熬粥，或者是直接跟芹菜莖一起炒著吃，味道也不會太差哦。

各位朋友，你喜歡吃芹菜嗎？都會留下芹菜葉來食用嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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