為了研究中國南北方人有啥不同，有個外國人在星巴克擺了把椅子
原標題：為了研究中國南北方人有啥不同，有個外國人在星巴克擺了把椅子
如果在咖啡館被一把椅子擋住了去路，你會怎麼選擇？
繞開，還是把它挪開？
心理學家發現，如果你是南方人，你會傾向於繞開；而如果你是北方人，你更願意把椅子挪開。
進一步的研究發現，這件事可能跟你本人沒多大關係，更像是一個被烙印在你基因里的行為。
邊種小麥邊喝咖啡的值班編輯/翼小衡
北方人願意挪，而南方人更願意繞
來自美國弗吉尼亞大學心理學系的托馬斯·托爾漢姆（Thomas Talhelm）帶領的團隊在中國五個城市——北京、瀋陽、上海、廣州和香港的星巴克展開了這項研究。
他們在這五個城市的星巴克里設置了一個椅子困境：把兩把沒人坐的椅子放在通道上，中間僅留下一條讓人側身可過的空隙，然後觀察路過的顧客和店員的反應。
▲圖片來自知乎@Thomas Talhelm
他們總共記錄了678個人經過這個「陷阱」的結果，並發現，在南方的星巴克里，只有6%的人會挪椅子，而北方的星巴克里，16%的人會選擇挪椅子。
在上海，這個比率更是低到僅有2%，而北京則有接近17%的人選擇把椅子挪開。
▲北京、瀋陽、廣州、香港和上海五座城市的星巴克里，面對「椅子陷阱」挪開椅子的人數比率。
而如果把挪椅子的店員和顧客區分開來，南方挪椅子的人可能更少：因為調查發現，店員（因為工作原因）挪椅子的比率，要比顧客高5倍。
如果我們將這個比率再帶入上海那少得可憐的2%里的話，應該可以得出這樣一個結論：上海人幾乎不會挪椅子，他們要不就是擠過去，要不就是繞過去。
個人主義VS團體主義
對很多人來說，挪椅子只是一個微不足道的小動作，更沒有人會去關心這背後是不是真的有南北差別。
但是對托爾漢姆這樣的文化心理學家來說，這個小動作的背後，反映了一個更宏觀的命題：某一類人群是更傾向於個人主義，還是團體主義。
顯然，相較於更願意從椅縫中擠或是繞道而行的南方人，北方人的態度更為直接，那就是把椅子挪開，給自己騰地兒。
這就帶來一個結果，似乎南方人會更顧慮到周圍的環境，比如這兩把椅子究竟為什麼會這麼放？是不是椅子的使用者只是暫時離開了？
而北方人似乎並沒有考慮這麼多，對他們來說，椅子只是擋道而已。
順著這個思路往下推論的結果大概是這樣：南方人會更多地考慮到外界的因素，並不願意與外人發生衝突；而北方人則更多的考慮如何做對自己有利，並不是特別在意是否會因此與外人發生衝突（比如椅子實際上是有人坐的，只是暫時離開而已）。
文化心理學家認為，這反映出中國的南方人更傾向於互相依賴，而北方人則相對獨立。
實際上，另一個實驗也反映出這樣一種情況。
托爾漢姆和他的團隊在北京、瀋陽、上海、南京、廣州和香港的256家星巴克對8964名顧客進行了調查統計，結果發現，不論是工作日還是周末，在北京和瀋陽的星巴克里，單獨在店裡喝咖啡的顧客都要比另外四座南方城市多。
▲在北京、瀋陽、上海、廣州、南京和香港六座城市，工作日及周末單獨在星巴克的顧客比例
平均下來，北方人自己在星巴克喝咖啡的比例，比南方人高了10%，而且還是全天候碾壓……
▲北方城市和南方城市工作日和周末全天單獨顧客的比例對比，黃色為北方，綠色為南方
大米理論：中國南北文化差異的起源？
「星巴克實驗」的結果，被認為契合了托爾漢姆2014年提出的一個解讀中國為什麼會存在南北文化差異的理論：大米理論（The Rice Theory）。
這個理論認為，種植水稻可能使文化更傾向於相互依賴，而小麥種植的則使文化變得更加獨立。
▲1996年，中國可耕作土地中的稻田比例，顏色越淺表明稻田比例越高。圖中三個畜牧大省（西藏、新疆和內蒙古）未被標出，因為這些地方的漢族人受到的當地民族、政治等影響，可能會成為實驗的混淆變數。在水稻-小麥分界線區域（黃色高亮部分）中，種植水稻的縣市比相鄰的小麥縣市更傾向使用整體性思考（以安徽為例）。圖片來源：T. Talhelm et al.（2014）Science.
托爾漢姆認為，這種文化差異是由水稻和以小麥為代表的、包括小米、玉米、大豆等在內的農作物的種植模式不同導致的。
他認為，由於水稻需要使用灌溉系統，對人力的要求也更多，不同農民之間需要協調，整個村莊相互依賴，因此村民們會建立起一些互助的系統，受此影響，這種文化就會變得更傾向於整體性（collective）。
而小麥則不同，小麥的種植並不特別依賴集體行動，這使得農民可以相對自由地安排種植計劃，也讓與之相關的文化更傾向於個人主義。
雖然在小麥從中亞傳入中原地區之前，中國北方的主要農作物是小米，但小米的種植方式實際上與小麥是類似的。
所以其實可以認為，中國南北文化的差異，從一萬多年前黃河流域的原住民選擇馴化小米，而長江中下游流域的原住民選擇馴化水稻時，就開始存在了。
但這又跟在星巴克挪不挪椅子有什麼關係呢？
你的行為模式由祖先種什麼決定？
在「大米理論」提出前，可能解釋文化差異的理論主要有兩種：現代化假說（modernization hypothesis）和病原體理論（pathogen theory）。
現代化假說主張隨著社會財富的增多、受教育水平的提高和資本化的加深，人們會變得更加個人主義和分析性。
病原體理論則認為傳染性疾病的高發性會使得與陌生人打交道更加危險，因而相應的文化傾向於孤島化和集體主義。
但現代化理論在香港碰了壁。作為一個現代化程度領先中國的城市，香港除了擁有傳統的中國文化，還因為被英國統治了150多年，而成為中西文化交匯的地方。從現代化假說的角度看，這樣的地方應該更偏西方，更傾向於個人主義。
但事實是，在香港，只有不到6%的人選擇了挪椅子，這一比率高於上海、低於廣州，穩穩坐在了水稻文化的圈子裡。
同樣種水稻的日本也是如此。被視為發達國家的日本，在挪椅子這個問題上堅決地跟發展中的中國站在了一起，兩者都是不到10%，而美國這一比率是超過20%。
財富水平似乎也不能說明問題。在「星巴克實驗」中，北京的被調查對象里60%出生在北京，98%的人來自小麥產區並在北京生活超過了2年；上海也類似，被調查者中61%出生在上海，93%來自水稻產區並在上海生活了至少2年。
由於星巴克在價格上會將部分低收入人群排除出去，所以可以認為星巴克的消費者屬於「中產及以上」消費者，這些人傳統上被認為更具有個人主義傾向。
但是在挪椅子這件事上，相較於願意挪椅子的北京人，上海人真是寧願擠過去，也不願意挪椅子（17% VS 2%）。
至於病原體理論，在調查中發現，更高寄生蟲疾病發生率的省份卻進行了更少的整體性思考。
這意味著，雖然溫度升高有利於傳染病的傳播，但是溫度高的地方水稻也種的更多，對社群的忠誠和對陌生人的防備，反而讓來自外界的傳染病在社群內部傳染的幾率變小。
實際上，耕種模式還可以在某種程度上解釋為什麼中國南方的宗族力量相對北方會更加強大。
由於水稻種植對灌溉系統的依賴，越強大的家族越能在水資源分配的問題上擁有話語權，這反過來又會加強家族的影響力。兩者的影響互相疊加，最終在中國南方形成了獨特的宗族社會。
▲位於廣州的陳家祠
而宗族的一個主要社會功能，就是傳承文化。另一方面，宗族力量的強大，也會讓生活其中的人更願意通過調整自己去適應生存的環境，而不像北方人那樣，很多時候要通過改造環境來謀求生存。
所以，一個人的行為模式，很可能是由他的祖先生活在哪兒、靠種什麼為生來決定的。
當然那個挪椅子的實驗可能還有一個小bug，那就是對胖子來說，挪椅子真的是因為那道縫太窄了，實在擠不過去。
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你是哪裡人，如果是你，你會挪椅子嗎？
為什麼？
參考資料：
1. 「Large-Scale Psychological Differences Within China Explained by Rice Versus Wheat Agriculture」, T. Talhelm, X. Zhang, S. Oishi, C. Shimin, D. Duan, X. Lan, S. Kitayama, Science 09 May 2014.
2. 「How Rice Farming Shaped Culture in Southern China」, Thomas Talhelm & Shigehiro Oishi, Socioeconomic Environment and Human Psychology (pp. 53–76). New York, NY: Oxford University Press.
3. 「Moving chairs in Starbucks: Observational studies find rice-wheat cultural differences in daily life in China」, Thomas Talhelm, Xuemin Zhang,andShigehiro Oishi, Science Advances 25 Apr 2018.
4. 《大米理論：祖先種什麼，我們就成為什麼樣的人》，果殼網，http://www.guokw.com/1332/
5. 《托馬斯·托爾漢姆和他的「大米理論」》，Calo，果殼網，https://www.guokr.com/article/438403/
6. 《為什麼北方人傾向於改變環境，而南方人更傾向於改變自己？》，李斐然，《人物》
THE END
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