蒜蓉金針菇，原來金針菇單獨成菜，高居排行榜第二，十秒成菜

主料：金針菇 輔料：大蒜 蔥花 鹽 生抽 糖

1.金針菇洗凈，撕成小朵擺在盤子里。 2.準備蒜末跟油，我準備的是一比一。不想吃太油的蒜末跟油至少1比0.5。不能再少了。可以用兩隻一樣的碗做對比。

3.鍋里放油，油熱關火，一定要關火，不要覺得它顏色不好看，小火把它炒金黃了再關。1.上色重了會發苦。2.不關火蒜會被炒干香味也沒那麼濃了。關火然後放入蒜末翻炒，放入少許糖提鮮，放鹽。不要圖省事在這一步放生抽，顏色不好看。這一步鹽跟糖控制不住量的最後一步可補救。

4.我盤子小做了兩層。均勻的把蒜末澆上去。然後上鍋蒸8-10分鐘。我做的厚，蒸了十分鐘，如果只做一小包金針菇的小夥伴就蒸五六分鐘就可以

5.蒸好後把金針菇裡面的汁倒入小碗裡面調汁，可以嘗嘗味道，加入鹽，跟生抽。調好味道再均勻倒入金針菇的盤子里，撒上蔥花裝飾，好啦，開吃。。

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