最下飯的家常菜，那道才是你的最愛？

最佳下飯菜之魚香肉絲

辣椒中的魚味和肉絲混合在一起。

沒有魚！

辛辣美味。

許多人離開桌子都離不開它！

原料:瘦豬肉、水浸木耳、水浸玉蘭片各25g、泡椒40g、醬油、白糖、蒜粉10g、蔥和料酒各15g、醋8g、精鹽3g、味精1g、澱粉50g、油125 g、清湯50g。

魚味肉絲的製備方法:

1。將泡椒切成塊備用；

2。將薑末、洋蔥粉、大蒜粉、精鹽、白糖、醋、醬油和濕澱粉加入小碗中，混合均勻備用；

3 .將花生油加熱至60 %，將腌制的辣椒炒至釋放紅色油，撒上辣椒粉，炒碎豬肉絲，在菜肴烹飪時將小碗中的混合汁倒入鍋中，攪拌均勻，然後將芝麻油倒入鍋中。

洋蔥燜豬肉是最好的食物

蔥炒羊肉，蔥炒牛肉，

連洋蔥都好吃。

養胃、溫肝腎、溫經止痛，

健胃、保護眼睛、增強抵抗力。

一碗飯吃3分鐘沒問題！

材料:羊肉、大蔥、花生油、醬油、料酒、低糖、澱粉、精鹽

練習:

1。去除大蔥的根，去皮，切成5厘米長的傾斜段；

2。去掉羊肉上的筋膜，用溫水沖洗30分鐘以去除血漬和脂肪，使羊肉的顏色更加明亮和嫩，然後將羊肉切成粗線；

3 .添加澱粉、料酒和少許油將有助於去除烹飪過程中的氣味。

4、均勻抓取羊肉厚絲，腌制10分鐘；

5 .將油倒入鍋中，用中火加熱，撒上鹽羊肉絲；

6 .用中火加熱鍋內的油，當溫度達到70 %時，將腌制好的羊肉片放入鍋內，迅速驅散火，取出瀝干油，待羊肉表面成熟後備用；

7。把底油留在鍋里，加熱後把蔥絲放入煎鍋里。

8。加入1湯匙白糖；

9。加入醬油，炒熟；

10。加入鹽；

11。均勻翻炒後關掉火。

麻婆豆腐是最好的食物

沒有比這更便宜的了。

但是這並不影響它在人們心中的地位！

材料:石膏豆腐2塊，辣油3湯匙(約60g )，郫縣豆瓣醬1茶匙(約12g )，豆豉1茶匙，蒜瓣1瓣，姜小片，辣椒粉10g，大骨湯75g，熏2g，鹽，調味粉，蒜粉，胡椒粉適量，洋蔥1撮，芫荽1撮，濕澱粉40g

練習:

1。豆腐被刀切成2.5厘米的塊

2。將切好的豆腐放入含有鹽的沸水中( 1000克水和2茶匙鹽)，焯一下以去除豆腥味

3 .用勺子舀起熱燙過的豆腐塊，瀝干水分

4。將姜和大蒜切成粉末

5 .在乾淨的平底鍋中加入2湯匙辛辣的油。

6 .當油溫達到50 %時，加入大蒜粉，薑末，並釋放香味。

7。加入1湯匙豆豉、1湯匙蠶豆醬和10克辣椒粉，炒熟後再炒

8。加入75g骨湯

9。鍋里的湯煮好後，加入煮過的豆腐片，用木鏟將湯和豆腐推勻

10、依次加入鹽、生煙、調味粉和蒜粉，用木鏟將它們和鍋內的食材均勻推壓

11。將濕澱粉倒入三次，使其變稠，然後用木鏟輕輕均勻地推它們

12。取出之前，將1湯匙辛辣的油倒入鍋中。

13。將少許胡椒粉和韭菜粉灑在盤子上，將芫荽粉放在麻婆豆腐表面。

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