原來豆腐和它才是天生一對，一起燉著吃，血脂，血壓都降下來了

今天，小編為大家帶來兩道菜——搭配苦瓜，芹菜巧吃豆腐，美味更控糖。

第一，苦瓜燉豆腐。豆腐益氣和中，生津潤燥，清熱解毒，主治目赤、消渴等癥狀。苦瓜含有類似胰島素的物質，兩者搭配，有助於降血糖。

準備材料150克苦瓜，400克豆腐，30克色拉油，五克料酒，十克醬油，五克香油，三克鹽，兩克味精，五克澱粉。

做法：

1.將苦瓜洗凈切片，豆腐洗凈切塊。

2.澱粉加水適量，調勻成水澱粉，備用。

3.色拉油燒熱，略為降溫，加入苦瓜片翻炒數下。倒入沸水，推入豆腐塊，用勺子劃碎，調味煮沸用。

3.用少許澱粉勾薄芡，淋上香油即可。

第二，芹菜燉豆腐。芹菜富含膳食纖維，能阻礙消化道對糖的吸收，有降糖的作用。芹菜中的芹菜素，能抑制血管平滑肌增殖，預防動脈硬化，適合血脂異常、高血壓患者食用。芹菜煮豆腐，對糖尿病併發症，血壓病的中老年患者，尤為適宜。

準備材料：100克芹菜，300克豆腐，五克蒜末，少許鹽，適量水澱粉。

做法：

1.將豆腐切成一厘米左右的小方丁，芹菜切小段。

2.鍋里倒油，炒香蒜末，倒入豆腐丁，滑散。

3.倒入開水，煮五分鐘之後，放入芹菜段，小火煮十至15分鐘，水不要放太少，避免燒乾。

4.加鹽調味，用水澱粉勾薄芡即可。

相信聰明機智的你，已經學會了吧。

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