糖尿病人的最佳主食，一頓吃個夠，還能調節血糖，預防高血壓冠心病

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糖尿病人不敢吃主食，這是很多糖友們的困惑，那麼經常有餓感怎麼辦呢？今天就給大家分享一道十分適合糖尿病人食用的主食，機油很強的飽腹感，還能調節血壓，味道好又十分有特色——莜麵墩墩。什麼是莜麵墩墩？這是最愛吃麵食的山西人的特色麵食；

什麼是莜麵呢？很多地方的朋友都沒聽說過，莜麵就是莜麥磨成的麵粉，在山西、內蒙古、河北等地區都有，莜麵的營養比白面好更豐富一些，其中含有很多人體必需的鈣磷鐵、核黃素等，以及促進機能代謝的亞油酸，這些成分對於降血糖、降血壓，預防冠心病、動脈硬化有很好幫助；

【食材準備】

莜麵、芹菜、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、木耳

【做法步驟】

第一步：和面，用開水攪拌莜麵並揉成麵糰，揉好後稍醒幾分鐘，再擀成麵皮；

第二步：蒸制，把芹菜剁碎，用鹽和香油調味拌勻，然後均勻的撒在麵皮上，然後捲起來，用刀切成大小均勻的墩狀，上鍋大火蒸15分鐘左右；

第三步：調澆頭，炒鍋熱油，先把西紅柿切碎放進鍋里熬出湯汁，在把切成丁的胡蘿蔔、洋蔥、木耳碎等倒進鍋里攪拌，然後加入肉桂粉提香味，這個可以根據自己的口味適當的調換，然後翻炒到湯汁變粘稠就可以出鍋了；

第四步：把炒好的澆頭淋在莜麵墩墩上就大功告成了！

喜歡的朋友們可以自己試試，很好吃喲！

莜麥還有哪些做法？快告訴小編！

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