夫妻確診胃癌 5子女3個幽門螺旋桿菌超標 醫生：就因這種菜

中國每年約有67.9萬新確診胃癌患者，2015年約有49.8萬中國人死於胃癌。

胃癌青睞中國人與其大量食用含鹽量高的腌漬食品有極強的關係。

並且好老話說：「十胃九病」，所以很多人對胃病都不夠重視，一而再的拖延治療，最後惡化到胃癌的程度就已經悔之晚矣。

孫大爺今年75歲，平時身體很硬朗，對健康方面也非常注意，可是幾個月前孫大爺總感覺自己肚子脹脹的，吃不下東西，人也瘦了不少，晚上睡覺的時候感覺胃裡發燙，翻來覆去也睡不著，沒有辦法只能在老伴的陪伴下去了醫院急診。

醫生聽完孫大爺描述的癥狀後，立刻安排了檢查，因為醫生的經驗告訴他，這病不簡單。

檢查結果證實了醫生的猜想，CT顯示孫大爺肚子里存有大量腹水，胃壁明顯增厚，胃鏡顯示胃腔狹小，血檢發現腫瘤標誌物異常增高，最終被確認為胃癌晚期。

通過孫大爺老伴的描述，醫生找到了孫大爺罹患胃癌的原因。

孫大爺一家特別愛吃泡菜，30多年了，每餐沒有酸酸辣辣的泡菜就吃不下飯。

泡菜是很多老人喜歡的美食，因為以前生活比較拮据，他們嫌每天買新鮮蔬菜太貴，且每天都要花錢買，就喜歡將其做成鹹菜，這樣吃得久且花費小。

殊不知，錢可能是省下來了，但癌症風險也在日益增大。

鹹菜、泡菜不是洪水猛獸，但是架不住你天天吃啊，偶爾換換口味不錯，但不要餐餐吃，天天吃。至於剩菜，能不吃就不吃。

隨後醫生建議孫大爺的老伴和兒女都到醫院進行檢查，結果顯示，不僅老伴也患了胃癌，就連他們的5個子女也有3個人被幽門螺旋桿菌感染。

醫生說：都是常年吃泡菜鬧得。

高鹽飲食會增加胃酸分泌，且會增加胃癌風險。我們的胃很嬌嫩，如果反覆強烈地刺激它，經常食用辛辣、熱燙、冰涼的食物，黏膜血管會急劇收縮或擴張，對消化道造成刺激和損傷。在消化道不斷地損傷、修復過程中，就容易引發癌變。

亞硝胺類化合物是公認的強致癌物，腌制食品、發霉的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素，盡量不要食用！

除了腌制食品易致癌，這三類食物也要少吃：

1，霉變類

霉變食物中多有黃曲霉素，黃曲霉毒素具有很強的致癌性，會誘發胃癌、肝癌。

2，燒烤類

明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質—多環芳烴，包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。

3，隔夜飯菜

亞硝酸鹽是一種致癌物，常存在於隔夜飯菜、腌制菜中，經常食用易導致消化道癌症。

日常中，想要避免胃癌，這四件事情要做好：

一、保證足量各色新鮮蔬果

研究指出，充足的水果和蔬菜可減少胃癌的風險。

蔬果色彩如彩虹，有「紅、橙、黃、綠、藍、紫、白」等七色，不同色彩蔬果含的維生素、礦物質、纖維及植化素不盡相同，應均衡選擇當季蔬果攝取。

1、蒲公英

蒲公英是我們十分常見的一種野菜，在北方也叫婆婆丁，一年四季，除了冬季基本都可以採摘到，這種野菜對老胃病來講是很有益處的。

2、紅薯

性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》中記載其「補中，暖胃，肥五臟。」天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

3、山藥

有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

二、飲食少冷、少生

少冷：胃是喜溫的器官，對冷的刺激的是很敏感的，冷盤、冰鎮飲料等，都會引起急性腸胃炎，一定少吃。

少生：對一些蔬菜、肉類來說，煮熟了吃會比生吃好，煮熟的意義是可以殺菌、軟化食物、幫助消化和吸收，對胃來說是有一定的養護意義，有些肉類，特別是魚類，肉質中含有寄生蟲或者細菌，不經過高溫吃進胃裡，對胃的傷害可謂是很大。

三、三餐要規律

胃是一個習慣遵守「時間表」的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便於及時消化食物。

胃酸和胃蛋白酶若沒有食物中和就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。

所以，日常三餐一定要規律，不要總是飢一頓、飽一頓，這樣才能更養護胃部健康。

四、常按相應的養胃穴

常按摩中脘穴

中脘穴位於腹部正中線上，胸劍聯合與肚臍中央之間中點處，所謂胸劍聯合，就是自胸部正中向下循按，指下由硬變軟處，即胸骨下端盡處。

中脘正處在胃的賁門和幽門之間。在胃的中部，當然以治療胃部的問題為主。

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