80後夫妻廠區門口擺攤賣酸辣粉 8元一份一天能賣300碗

80後夫妻學校門口擺攤賣酸辣粉，8元一份不僅味道好，分量也足，月收入比白領還高！

酸辣粉起源於四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

昨天小編路過一廠區門口時，正值中午吃飯的時間，看到路邊擺滿了各種小吃的攤位。工人們午休紛紛出來購買午餐吃。有一個小吃的攤位圍滿了人，生意很是不錯。

小編走過去看到是一賣重慶特色小吃的攤位，出售的小吃有出名的重慶小面和重慶酸辣粉。圖為一顧客購買的一份重慶酸辣粉，分量很大吧。

說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故。可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後, 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在裡面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。後人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了「酸辣粉」了。重慶酸辣粉特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。這對夫妻倆就是看好了它的市場，才花了很久的時間去學的。

功夫不負有心人，他們學會了這種小吃手藝開始先在人口密集的地方擺了路邊攤，因為這種租金畢竟不高。小編看了看重慶酸辣粉是一份8元錢，和店裡的酸辣粉是一樣價格的，那為何生意還是如此好呢？後來聽顧客說：老闆8元錢一份的酸辣粉味道不僅好，而且給的量很大，是店鋪的兩份幾乎，還有就是酸辣粉里加入的配料加多有十來種呢，顧客可以自己隨便選擇。

圖為路攤吃午飯的工人。雖然不是什麼大生意，但是他們的投資也不是那麼高。由於這夫妻倆做的都是良心生意。衛生環境也很乾凈。所以吃他們家的酸辣粉的人越來越多。再加一個5毛的小餅就可以吃飽了。就算飯量大的一頓花不到10元。

圖為女攤主再給顧客找錢。雖是剛乾不就，但生意確實很好，一天好時能賣兩三百份呢。收入遠比白領還高呢，夫妻倆齊心合力把生意做的有模有樣，比起上班好多。

酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

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