3＋1種排骨吃法，不要紅燒排骨，不要排骨湯，這才是吃貨該吃的！

喜歡吃葷的朋友一定會很喜歡吃排骨，因為排骨的肉要比一般的瘦肉嫩而且味道還更好，排骨的做法是很多的，但是很多的人都是用排骨做湯或者紅燒，今天我就來和大家聊一聊排骨的其它幾種做法！N0.1甜蜜入骨原料：特級肋排按人數蚝油2湯匙老抽半湯匙鮑汁1湯匙糖3分1湯匙蜜糖少許麻油3分1湯匙油1湯匙米酒半湯匙生粉少許熟白芝麻少許檸檬1小塊步驟1排骨洗凈瀝干水分

步驟2放點鹽、生粉撈勻腌制20分鐘，期間調製醬汁，把除蜜糖、外的醬料調拌融合

步驟3加入腌制後的排骨，照樣撈拌均勻，鋪上保鮮膜放入冰箱一晚上

步驟4烤箱預熱180度，取排骨放在鏤空的烤托上，底放另一烤盤鋪錫紙接汁液。放入烤箱烤40分鐘(含取出時間)。15分鐘時取出，刷腌制排骨的醬汁翻面

步驟525分鐘再取出再刷一遍醬汁，翻面刷一遍蜜糖，35分鐘再取出上一遍蜜糖翻面也刷一遍

步驟6烤好，取出擺盤，趁餘熱撒上芝麻，檸檬放在側面，吃的時候擠點汁，完成

N0.2耶糖話梅排骨原料：肋排500克九制話梅5~6顆椰子糖(春光)10顆姜小塊生抽兩勺老抽一勺料酒50ml左右油15ml左右步驟1排骨買回後洗凈(讓賣肉的斬成小塊)準備椰子糖、姜、話梅

步驟2排骨冷水入鍋

步驟3焯排骨時，準備椰糖墊一塊布，椰子糖連包裝用擀麵杖敲碎墊布是敲糖的過程中起到防滑作用

步驟4十顆糖全部敲碎，倒入碗內備用這時候排骨也可以起鍋了排骨盛出，瀝水，放碗內備用

步驟5起油鍋，少一點油，加熱

步驟6開小火，倒入椰糖，待椰糖軟化不要用鏟子去鏟，椰糖會粘到鏟子上

步驟7倒入排骨翻炒，放薑片倒入適量開水(切記不能用涼水)水量基本與排骨齊平，放入話梅倒入生抽兩勺、老抽一勺、料酒適量煮開後，轉小火慢燉

步驟8煮半小時~45分鐘左右，湯汁濃稠步驟9開大火翻炒，收一下汁，關火，出鍋步驟10裝盤開吃可以撒些芝麻點綴成品椰香濃郁，酸甜可口，非常好吃喜歡的親，不妨嘗試

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