繽紛沙拉拌義大利面是很多人獨愛的一道美食

夏天吃膩了大魚大肉，不妨來一道繽紛沙拉拌義大利面解解悶！

準備材料：

義大利面2人份、黃瓜1根、聖女果20個、洋蔥1/3個、彩椒1個 、食鹽5克、蒜3瓣、香醋8克、香菜2棵、羅勒適量、雞蛋1個、黑胡椒8克、橄欖油8克、檸檬汁5克、蜂蜜5克、

做法步驟：

1. 紅彩椒洗凈切絲

2.黃瓜洗凈切片

3. 洋蔥洗凈切絲

4.小番茄洗凈後一切為二

5. 香菜、羅勒葉洗凈切碎，大蒜薄皮切片備用

6.將處理好的食材加適量的黑胡椒粉和香菜碎拌勻

7.橄欖油、香醋、鹽、黑胡椒碎、檸檬汁、蜂蜜調成汁

8.加入香菜碎、羅勒葉、大蒜片，用料理機打成醬汁

9. 開一鍋水，水開後加一點點鹽，下義大利面和雞蛋煮熟後撈出控水，雞蛋剝殼切塊備用

10.將控水後的義大利面同拌好的蔬菜混合，醬汁拌勻，食用前碼上水煮蛋

小技巧：

1. 醬汁的調配請根據自己的口味調整比例，喜愛蛋黃醬口味的可以在醬汁中加入一大勺的蛋黃醬，味道更加濃郁但相對熱量也會較高一些。

2. 全靠沙拉汁調味我覺得太肥膩了，一半細鹽一半沙拉汁正好，還降低熱量。

3. 任何你想拌的食材都可以，能生吃就直接丟進去，不能生吃就焯熟。水果不要太甜，最好是脆的，口感比較好。

4. 每種食材少少就好，不要貪多！這樣加加那樣加加一不小心就巨大一碗了！

營養價值：

1. 義大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利麵條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

2. 很多人覺得義大利面比中國的麵條硬很多，其實，這也是和健康相關的。一來硬面充分吸收調料滋味更好吃；二來可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。

3. 雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素，是人體最好的營養來源之一。

4. 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。

5. 黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

6. 黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。

喜歡的可千萬別錯過這美味

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