你認為，喝酒最不能缺的下酒菜是什麼？廣大男性：第一非它莫屬

中國的酒文化是博大精深，從我們的一些名著小說《水滸傳》、《三國演義》中，那些各路英雄好漢，都總是把酒言歡，結真情在酒場中，觥籌交錯間，多少的深情壓抑，都隨著一杯好酒下肚，酒入愁腸，化作千滴淚，一口醇厚的美酒，一口精美的下酒菜，就是一場至上的飲食享受。中國人在飲酒的菜品選擇上也非常的有心得，好酒就要配上一盤好菜，沒有人能夠抵抗得了這樣一種美味，常見的下酒菜其實有很多，我們在看《水滸傳》的時候裡面的武松打虎，武松在上山前喝了一壺酒，下的就是一盤黃牛肉，還有《三國演義》中的劉備曹操他們煮酒論英雄中的乾果。

在現在我們的下酒菜的選擇就更加豐富了，各類的熟食，涼拌都是很好的下酒菜。小編就為大家盤點一下，在人心中最有地位的下酒菜。

在肉類裡面最受歡迎的下酒菜就是鹵牛肉了，夏天的涼拌牛肉勁道特別足，味道也很香 而且鹵牛肉清爽又不油膩，與醇香的白酒搭配起來是非常合適的，有些廣東地區的腊味，比如廣味香腸與酒一起搭配，也是一個很獨特的方法。

肉類的話，小編還強烈為大家推薦新疆的大盤雞，推薦這個菜嘛，首先就是因為它的分量足，因為在喝酒的時候，總會覺得菜不夠，其實好味道才是我推薦它的理由，而且正宗的新疆口味還自帶很多主食，這是一道多麼美好的下酒菜呀。推薦它還有一個原因之一大盤雞，它融合了重慶菜的做法和味道，所以說它也不僅僅是一個地方的代表，它加入了大量的干辣椒和花椒，所以大盤雞的口味較重，但同時吃起來又特別的鮮美。

還有下酒的菜類，一般人下酒的話都會選擇涼拌菜，比如涼拌木耳，拍黃瓜，還有涼拌海帶絲等，都是非常好吃的下酒菜，拍黃瓜酸爽脆甜，與啤酒等，這些清爽型的酒類搭配起來尤為美妙，涼拌木耳，酸辣可口，海帶絲或者海帶結都是香辣爽脆，是絕佳的下酒好菜，但是要值得注意的是，喝酒的時候千萬不要吃胡蘿蔔，比如有些人就會吃涼拌胡蘿蔔絲，因為在喝酒時吃了胡蘿蔔，會產生肝毒素，造成肝病的發生。

還有一道下酒菜，在人們心中一直都是排在第一位，那就是油酥花生米。只要提到喝酒，那麼花生米就是不得不吃了一頓下酒菜，他個頭很小，並且很不容易吃飽，與各類酒品搭配的話都是非常的合適，並且花生米除了用油酥以外，它的做法也是各種各樣，比如可以水煮，還能油炸，還能用醋泡，這些都是很美味的。

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