減肥食譜黃瓜炒蝦仁

今天吃什麼？我來幫你選；

每天為你搭配「一日三餐」

主要食材

蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、薑片、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、雞精、水

烹飪方法

1、將黃瓜、胡蘿蔔洗凈，切成等同的大小扇型；薑片切成細絲；蝦仁拭乾水份，挑出泥筋，在背後切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻後入味30分鐘；

2、黃瓜、胡蘿蔔片用熱水煮熟，並在水中加入少許鹽和滴入植物油，然後瀝干備用；

3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉色盛出；

4、剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散後炒成蛋塊待用；

5、放少許植物油燒熱炒鍋，放入薑絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿蔔片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點料酒，最後放入鹽和雞精調味健康提示：

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