阿婆用豆腐做傳統美食，4塊錢一份，附近街坊都是吃著它長大的

好久沒有回去老家了，這周末的時候剛好有時間，於是就回家看了看，要是不回來，還真的就忘記了老家有著么一家百年老店，經營這家店的還是這個阿婆，年紀不小了，做的是一種傳統的美食，賣價4塊錢一份，附近好多的街坊都是吃著這個美食長大的。

說起這個美食，還真的十分特色，在外面都是買不到的，阿婆這個美食使用豆腐來做成的，自家做的黃豆豆腐，光是這個原材料就是外面買不到的了，之後，阿婆將豆腐切成一片一片的薄片。

阿婆做了幾十年的這個美食了，手藝也是特別的好，豆腐片的厚薄都是差不多的，就好像是機器切出來的一樣，之後，將這個切好的豆腐片直接丟入到鍋中，用菜籽油來炸。

接下來就是中間的餡兒了，是用肉餡填滿的，碎肉末中加入了芹菜，用阿婆所說的獨門秘方給調製好了，直接放在中間放一層。

最後，直接將做好的豆腐夾肉再次放入到鍋里去油炸一下，然後加水烹煮，出鍋之後，切成一小塊一小塊的，就著湯汁一起吃就可以了。

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