苦瓜和雞蛋這樣做超好吃，雞蛋嫩滑，苦瓜不苦，大人小孩都吃不夠

苦瓜和雞蛋這樣做超好吃，雞蛋嫩滑，苦瓜不苦，大人小孩都吃不夠。現在這個時候是一年中最熱的時候，這個時候悶熱潮濕，有不少的人都是沒有什麼胃口的，都想吃一些冰爽可口的食物，比如說冷飲，冰鎮西瓜等等，但是我們也不能總抱著它們不放手啊，天天吃對身體也不是很好的，吃飯才是最實際的。

我覺得就在這三伏天除了那些冰鎮涼爽的食物，其實有很多的蔬菜也是非常的不錯的，比如說冬瓜，苦瓜，絲瓜，這些蔬菜都是很好的，尤其是苦瓜，苦瓜這種蔬菜味道鮮美，營養豐富，還有藥用的價值，在這三伏天吃苦瓜，我覺得再合適不過了。

苦瓜中含有我們人體必需的多種微量元素，尤其是維生素C含量非常的高，維生素C除了能增白皮膚，消除斑塊，美白皮膚之外，還可以用於抗壞血病，以及預防各種維生素C缺乏症。苦瓜中的維生素B可以有效防止皮膚老化，還有利於兒童大腦發育和中老年人大腦健康。

苦瓜還有涼血解毒，解暑除煩，通經活絡，祛風的功效，可以說苦瓜是三伏天最合適吃的蔬菜了，可能很多人都覺得苦瓜苦，又不懂得怎麼處理苦瓜的苦味，做出來的苦瓜不太好吃，所以不常做苦瓜，今天就給大家帶來有關苦瓜的美食，苦瓜和雞蛋搭配起來，營養多多，更重要的是雞蛋嫩滑，苦瓜不苦哦！

把一個苦瓜洗凈去皮，把苦瓜瓤帶那一層白膜都刮乾淨，然後切成丁，水中放點鹽把苦瓜焯水30秒，然後過涼水撈出擠干其中的水分，2個雞蛋打入碗中打散，放入適量的鹽，糖調味，把苦瓜丁放入蛋液中攪拌均勻，鍋中放入一點油熱鍋倒出，在倒入少量的冷油，中火燒至5成熱，把苦瓜蛋液倒入鍋中，煎至兩面有黃花就可以出鍋了，苦瓜和雞蛋這樣做超好吃，雞蛋嫩滑，苦瓜不苦，大人小孩都吃不夠！

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