土豆這樣吃，竟然能幫助控制血糖

每天一刻鐘，健康管糖真輕鬆，大家好，我是葉梁。

上個星期，我給大家講了如何改善我們腸道健康，如何通過增加我們腸道多分泌腸促胰素，來恢復和保護胰島。

其中，我介紹了五種恢復胰島功能的方法，一個是手術的方法，這個方法對於身體非常胖的人比較適合，但是對於大多數 2 型糖尿病的病人不是太適合。

很多人說，我做完手術可以一勞永逸，我告訴你，不可能一勞永逸，你還得要控制飲食，弄不好你還得要用降糖葯，不要想著天底下有一勞永逸的事情，這是第一。

那麼對於大多數 2 型糖尿病人，我們要注意的是後面說的，也就是通過飲食結構的調整，讓食物當中一些刺激腸促胰素分泌的東西，我們吃多一點這類食物，比如蔬菜，比如粗糧，你這類東西適當的在你的食物結構當中的比重增加。

第二呢，養好腸道細菌，讓腸道細菌代謝和發酵我們吃下去的這些蔬菜，這些粗糧，讓它們變成短鏈脂肪酸，變成丁酸鹽，刺激了腸道，產生腸促胰素。

那第三點呢？就是要用DPP-4抑製劑，保護我們產生出來的腸促胰素。

第四點呢，就是對於我們骨頭有骨質疏鬆的，或者骨密度低的朋友，一到天一冷，你的血糖就開始一天比一天高，說明你到了冬天以後，由於骨頭的疾病問題、骨頭的健康問題導致了骨鈣素合成減少，同時骨頭因為骨質疏鬆或者是骨頭有慢性的炎症、慢性疾病狀態，導致你的胰島素抵抗增強。

那像這類人呢，又要注意你的骨頭健康。

所以除了手術治療這個方法以外，另外四個方法，一個是食物刺激，一個是腸道健康，一個是用藥物保護腸促胰素，還有一個就是增加我們骨頭的健康，增加骨鈣素的分泌。通過後面這四條途徑，可以幫助我們保護和恢復胰島功能。

方法告訴大家了，但是用上這些方法，你是不是就能保護好和恢復好你的胰島功能呢？不一定。其實我們很多人不是沒有好的方法，而是在這些好的方法在整個實施的過程、在執行的過程出了問題。

就像我們看《三國演義》，諸葛亮厲害吧，料事如神，什麼事情他都跟底下的將領安排好了，說你遇到什麼事情，你拿那個錦囊妙計，你就可以對付。但是他的下屬五出祁山，怎麼樣？都是兵敗而回，為什麼？每次執行都有問題，每次執行都出了差錯。

那在恢復胰島的過程當中，在這個過程中，我們要注意很多很多的細節，這些細節你如果注意了，把握了，在整個實施的過程中不出錯，那你才能真正的保護好和恢復好胰島功能。

我們現在很多朋友都用降糖葯，沒錯吧，但是為什麼吃了降糖葯，或者是打了胰島素，這本來是最好的能幫助我們降糖的東西，你的血糖還不好呢？不是降糖葯的問題，而是你在吃藥打針這個實施的過程當中，沒有管理的概念。

什麼叫沒有管理概念？就你光是吃藥，你以為你吃下藥以後，唉，這個事就算好了，這個病就會好了，你忘記了觀察，你忘記了調整，你忘記了輔助的一些方法來幫助。

比如，前兩天我講恢復胰島，那很多 1 型糖尿病和 1.5 型糖尿的朋友就對這個恢復胰島功能很感興趣，為什麼？因為他們天天打胰島素，但是他們的血糖控制得不好，所以他們就想，能不能恢復胰島功能。

但是很遺憾，我說了，1 型的和 1.5 型糖尿病的朋友，你老老實實的打胰島素，不要幻想恢復胰島功能，你應該老老實實地學會你的胰島素和你的飲食相匹配。

所以有一個 1.5 型糖尿病的朋友，她就問我，我吃也注意了，我打胰島素也注意了，可是我的血糖還是控制不好，怎麼辦？我說，你啊，關鍵的一點，一個是算好你的碳水化合物量，第二呢要測你的五點血糖，第三呢你把你的飲食結構調整一點。

比如 1.5 型糖尿病的朋友我就有一個，她是用什麼方法？她是用吃半生半熟的土豆的方法來控制血糖，因為她發現了，她測五點血糖，她只要吃米飯，這個血糖就很難控制，吃面呢？這血糖稍微好一點，但是也控制得不好。

但是她自己如果把這個土豆整的做成半生半熟的吃，餐後半小時血糖是高一點，因為這個土豆啊，它在做的過程，這個熟透的這一部分它升糖速度快一點，就跟我們吃那個土豆泥一樣的，它熟透的這部分它升糖快一點，這個時候呢她就運動。

但是，她發現，到餐後一小時、兩小時、三小時以後，她的血糖情況控制得很好，而且整天的血糖控制得很好。

（欲知後事如何，請看明日文章）

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