洲際酒店集團·天堂洲際酒店群 第一屆「聯合利華杯」廚藝創新大賽

7月中旬，由洲際酒店集團·天堂洲際酒店群旗下5家國際品牌酒店聯合參與的第一屆「聯合利華杯」廚藝創新大賽在成都世紀城天堂洲際大飯店天府廳隆重開賽，此次廚藝創新大賽齊聚了多位洲際行家主廚以及他們所帶領的才華橫溢的廚師團隊，100餘位技藝精湛的廚師們根據各自專長，結合本地有機食材，融合中外美食烹飪技法，在比賽現場為所有的評委嘉賓及觀眾演繹了一場視覺與味覺的盛宴。

此次比賽每組參賽選手均準備了6道菜式，包含頭盤、湯類、海鮮、肉類、甜品、創意菜; 創意靈感各不相同，以美食美酒結合的「茅台酒五彩魚子醬配溫泉鴿蛋」、突出本地麻辣鮮香的「川味煎烹澳洲鮮鮑」、就地取材講究原滋原味的「醬燜農家黃牛肉」、將飲食與文化結合得天衣無縫的「鳳汁芙蓉東星斑」、比賽現場選手們所展現的精湛廚藝及極致的工匠精神讓所有來賓擁有了難忘的美食體驗。8位現場專業評審也從食材、味道、造型、視覺、創新等多個方面給予嚴格評分。

此次比賽角逐的最終獲獎名單于8月4日在成都世紀城天堂洲際大飯店水晶廳揭曉，最佳頭盤菜品——茅台酒五彩魚子醬配溫泉鴿蛋，由成都世紀城天堂洲際大飯店摘得；最佳湯類菜品——羊肚菌燉瑤柱蟲草雞，由成都環球中心天堂洲際大飯店摘得；最佳海鮮菜品——鳳汁芙蓉東星斑，由成都世紀城天堂洲際大飯店摘得；

最佳牛肉菜品——江南文火牛小排，由黑龍灘長島天堂洲際酒店摘得；最佳創意菜品——川味煎烹澳洲鮮鮑魚，由成都世紀城假日酒店摘得；最佳甜品——農家小雞酥，由三岔湖長島天堂洲際酒店摘得。獲獎的六道式冠軍菜單即將開放品鑒，在洲際酒店集團·天堂洲際酒店群旗下任意酒店，無論您是選擇團拜宴、婚宴、或者公司聚餐、生日壽宴等各類宴席，皆可為您的宴請呈現精緻、地道、盡顯格調的用餐體驗。

洲際酒店集團中國西區營運副總裁林重盛先生作為此次廚藝創新大賽特邀開賽嘉賓表示：洲際酒店集團一直致力為賓客打造客人摯愛的傑出酒店，而美食體驗在其中扮演著非常重要的角色。此次廚藝創新大賽集結眾多酒店的優秀廚師代表，為他們提供了一個技藝交流切磋的平台，同時也為行業發展和培養了優秀的專業人才，期待明年有更多的選手加入，為傳播及弘揚博大精深的美食文化而共同努力。

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