4種銀耳美食做法，一定會驚艷你的味蕾的！

最新 08-05

銀耳炒雞蛋！有沒有讓你眼前一亮？爽口的銀耳，搭配嫩滑的雞蛋，口味清新獨特，爽口香滑，營養更豐富～快嘗嘗吧～

銀耳炒雞蛋

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·主料·

雞蛋｜4個

銀耳｜25g

·配料·

鹽｜8g

水｜30ml

油｜適量

·做法·

1.銀耳泡發。

2.洗凈去蒂，撕成小朵。

3.雞蛋加30毫升水，打散成蛋液。

4.起鍋加入少許食用油。

5.下銀耳炒香。

6.加入蛋液滑炒至蛋液定型。

7.加鹽調味即可。

8.口味非常清新的一道菜。

9.既爽又滑的一道家常小炒。

製作主料

銀耳 1/4朵雪梨 1個紅棗 4個百合半個冰糖 50g

銀耳雪梨羹輕食的做法

1 先將銀耳用溫水泡發，剪去根部，用手撕成小朵，備用。梨帶皮，切成小塊，百合清洗乾淨，備用。

2 所有原料放入一個碗中，加入所有的冰糖和足量的礦泉水，注意水要能沒過食材。之後碗上面要封上一層保鮮膜。

3 將碗放入蒸鍋，大火燒開後，蒸大約1.5小時。

4 蒸好後的雪梨銀耳可以熱吃，也可以晾涼後放入冰箱，吃的時候取出即食即可。

材料

銀耳2朵

雪梨1隻（這是一人份，可以按照銀耳雪梨2:1的比例增加量）

冰糖若干

紅棗（可選）

枸杞（可選）

百合（可選）

製作

泡銀耳

將銀耳摘成小朵，洗凈，在水中泡1到2小時。

切梨

雪梨洗凈切塊

煮銀耳

銀耳放在鍋中加適量水，待水開後轉成文火慢煮半小時。

加入雪梨

放入雪梨和冰糖，如果放百合、紅棗、枸杞等配料也在此時入鍋，繼續煮15分鐘，然後就可以吃了~

在夏季銀耳湯是十分受歡迎的，不僅如此，銀耳還有一道涼拌銀耳，涼拌銀耳的做法十分簡單，味道酸甜可口，營養價值豐富，是一種高級滋養補品。銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。

食材準備

銀耳、白醋、鹽、白糖、味精、香油。

做法步驟

1、提前將銀耳在溫水中泡發一個小時。

2、銀耳泡好之後，焯水瀝干，受撕成小朵。

3、將銀耳裝入容器中放入適當鹽、白醋、少量白糖、味精、香油調拌均勻即可食用。

小貼士

涼拌銀耳的做法是很簡單的，但銀耳的價值卻是不簡單的，銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。