「餃子餡」要不要加水？弄錯了，就會導致你吃一鍋麵皮！

餃子也是我們民族的傳統美食，以前過年過節的時候才能吃到，隨著經濟的不斷發展，現在你先吃隨時隨地都可以。包餃子除了皮之外還有餃子餡，問題來了餃子餡怎麼做好吃、鮮嫩，很多人說要加水才鮮嫩有的人說不用才鮮嫩，接著小編來告訴你到底用不用...

很多人在做餃子的時候覺得麻煩，就把做好的餃子餡直接包起來，但其實那樣是不對的。我們都知道餃子餡分為素餡和肉餡，肉餡的加水素餡不加水。因為肉餡的水分少素餡的水分多，餃子餡得鮮嫩就是靠水添加的，所以我們要會區分。

接下來就是餃子餡的做法了！

材料：五花肉、蔬菜（根據自己的口味選擇）、食用油、鹽、醬油、蔥姜蒜、味精

做法：1.五花肉剁碎，蔬菜洗乾淨切碎，蔥姜蒜切末備用

2. 將肉、蔬菜、蔥姜蒜末、食用油、鹽、醬油、味精一起攪拌均勻

注意：白菜不能直接加入肉中，要先用油拌勻再加入肉中。

餃子餡拌好了，但要想讓餡鮮嫩，就要放入肉和水的比例為2倍以上，這樣就會使肉餡更為粘稠、更加鮮嫩。所以餃子餡需要加水，是不是學到了

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