20年前河裡隨便撈，油炸醬悶都極品，如今農民大量養殖一天賣2萬斤

說起這野味估計無人不是無人不知了，它不僅在我們農村娃腦海里有很深的印象，在吃貨的嘴裡也是回味無窮，農村最簡單的做法就是油炸醬燜，一點不含糊，吃起來都是極品了。還別說，這玩意20年前河裡隨便撈，怎麼吃都吃不完，如今成了農民搖錢樹，大量養殖一天賣2萬斤。

我們都知道，泥鰍喜歡生活在河底，它的體表有許多黏液使得它的身體非常滑。小編小時候最喜歡和村裡的朋友們去河底捉泥鰍，這是因為泥鰍習慣生活在淤泥低，掀開河底的淤泥就能看見許多泥鰍在撲騰。而且就我們捉泥鰍的時候需要用手捧的方式去「捧」它，因為如果用手去抓它，它會從手中滑出去，這就是它身體滑滑的黏液起作用使得它的身體十分光滑，稍不留神就會從手中逃脫，大家在捉泥鰍的時候要多多注意哦。捉來的泥鰍不但可以做許多菜，油炸醬燜最順手。

在小編那個不太富裕的年代，泥鰍也不失一種有營養且美味的佳肴了。村裡的老人經常告訴我們泥鰍有豐富的營養而且泥鰍很好吃。說到泥鰍，那大概都是20年前的回憶了，只有那時候，水溝或者河裡隨便都能見到它的身影，誰家想吃了自己去撈就可以，一撈又能撈出一大鍋，吃到膩，吃到爽為止，窮苦年代也有窮苦年代的好處，至少那時候吃泥鰍是不用錢的，還有很多不抓的樂趣呢。

而如今，泥鰍的身影更多的出現在飯店的桌子上，並標著不便宜的價格，所以泥鰍也是一種名貴的菜肴。而如今泥鰍在河流中的身影逐漸消失，相反更多的出現在農民的飼養的人工河流中，而且現在這泥鰍不僅是少數人養殖，而是被大量養殖。泥鰍成了很多農民致富工具，量大的一天有時可賣兩萬斤左右，數量聽起來有點嚇人。如今回想起來，小編小時候經常吃到這一美味，而長大後卻很久沒吃過這一美味，想來也著實有點懷念呢。

不知道有多少朋友吃過這滑滑的泥鰍呢？歡迎來一起說說你小時候的回憶吧。

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