在找最好美味的餃子餡配方嗎？餃子館老闆：這三樣少放一個都不行

在找最好美味的餃子餡配方嗎？餃子館老闆：這三樣少放一個都不行

只要加三樣東西，立馬讓你的餃子口感提升若干級別！秘密就在於肉餡的搭配上——大家可以靈活機動，這種餡包餃子味道一級棒喲。。。。。。

製作餃子餡：豬肉，肥瘦接合的最好吃（可按7:3的瘦肉肥肉比來做肉餡）神器一：蝦仁（必須用新鮮的大蝦親自剝殼後備用，這是餃子餡口感上1層樓的第一個秘訣）

神器二——那就是馬蹄！去皮洗凈備用，會讓餃子的口感更豐富！把肉切成塊，剁餡（必須要手工剁，這樣剁的餡可比絞肉機絞的好多了，絞出來的肉煮熟後往往較硬）

加入蔥薑末（更加出味），蝦仁切小塊（無需剁碎）放些鹽、味精、雞精（如果不加則用蝦的鮮味來替代）醬油、香油

打2個雞蛋入餡，將雞蛋和餡充分攪拌，馬蹄剁碎放入餡里一起攪拌均勻，這樣最完美的餃子餡就完成了！（這個差不多是純肉餡，大家可以加些韭菜，芹菜等都可）

這樣的肉餡包出來的餃子味道特別美味，如果不是餃子館老闆酒後吐真言，我還真的不知道有如此秘訣！！！希望大家不要錯過喲！

註：文字內容已證實，圖片來源於網路

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