人們吃魚，總把魚身上的這樣東西當垃圾丟了，其實營養價值很高

現在不少人都喜歡吃魚，大家也知道魚肉的價值在肉類中是比較高的，魚肉相對於豬肉，羊肉等更健康。而且魚肉老少皆宜，青少年吃魚，對身體健康發育有著很大的幫助，老年人吃魚，能夠抵抗不少老年疾病。但是，很多人愛吃魚，而且也經常吃魚，卻在清理魚的時候，習慣性的把魚鱗當垃圾丟了。其實，魚鱗是一個很好的保健品。很多的魚的魚鱗是很豐富的，比如草魚，鯉魚等，身上都有很多的魚鱗，隨意丟棄了，實在是太可惜了。

魚鱗對身體健康的功效

功效一：預防心血管疾病

魚鱗中含有豐富的脂肪成分，多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸在人體中含量很少，卻是保證人體健康必不可缺的營養成分，不飽和脂肪酸能夠清除體內的膽固醇，飽和脂肪酸，防治多種心血管疾病。

功效二：美容養顏

魚鱗中含有豐富的膠原蛋白，能夠增強皮膚彈性，保證細胞活力。不少愛美的女性會把魚鱗洗凈，熬煮成魚凍當零食吃，既健康營養，又美容養顏。

功效三：補鈣

魚鱗中含有豐富的鈣質，能夠起到很好的補鈣效果，特別適合青少年和老年人食用。可以促進身體發育，預防老年骨質疏鬆等問題。

功效四：健腦，提高記憶力

魚鱗中含有很多抗氧化性物質，有幫助機體清除體內自由基的作用，減少自由基對機體的損傷，尤其是其中的不飽和脂肪酸，不僅僅能清除自由基，還可緩解腦神經的衰老，對長期腦力工作者，老年人等，都有很好的健腦，改善記憶力的功效。

魚鱗在生活中怎麼吃更美味

1、製作魚凍

（1）把魚鱗洗凈後，用料酒浸泡10分鐘。

（2）將浸泡後的魚鱗洗凈，放入鍋中，加入清水，姜皮，八角，桂皮等佐料，大火煮開。

（3）大火煮開後，轉小火燉煮40分鐘，期間記得適當攪拌一下。

（4）將煮好的湯汁倒入器皿中，放涼後入冰箱冷藏。

（5）結凍後，美味魚凍就做好了。吃的時候可以依個人口味調料食用。

2、油炸魚鱗

（1）將魚鱗洗凈，瀝干。

（2）瀝干水份放入盆中加麵粉或地瓜粉兩大勺、雞蛋一個，鹽、五香粉、胡椒粉適量，生抽或者耗油少許，將魚鱗攪拌均勻。

（3）待油鍋六成熱，放入魚鱗油炸。油炸期間要記得翻動魚鱗，以免魚鱗炸成團。

（4）待魚鱗炸至金黃色即可起鍋。

各位朋友，你們有用魚鱗做菜的習慣嗎？還有什麼可以用魚鱗來做的菜？歡迎在下方評論區留言，分享你的美食經驗！

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