這個涼拌菜，上桌就眼前一亮，做法太神奇，驚艷漂亮，酸甜爽口！

夏日炎炎，食慾減退，拿什麼來拯救你呢？

那就來一盤清新爽口，貌美如花的胭脂藕吧！

一聽這個名字就撩人，其實說得土一點就是涼拌糖醋藕片的一種，但是因為用了甘藍汁調色，顏色艷麗，色如胭脂，所以命名為胭脂藕。

現在是一個看臉的時代，高顏值的菜，難免讓人眼前一亮，食慾大增！

更何況，它明明不僅僅是顏值，還是實力派！

蓮藕，葯食兩用，開胃清熱，滋陰養血，夏天吃，好處多多！

而且還能保持臉部肌膚光澤，女性常吃，還有延緩衰老，美容養顏之功效，一天來一盤藕，年年18哦！

夏天用來涼拌，脆嫩多汁，酸甜可口，入口清涼，沁人心脾，味道不錯哦！

紫甘藍，又叫紫包菜，色澤艷麗，富含維生素，經常用來做西餐沙拉。它裡面含有天然色素，根據外界環境的酸鹼度不同，會出現變色，過程很神奇，很有意思，大家可以去試試！

材料：蓮藕，紫甘藍，糖，蜂蜜，白醋

做法：

1.蓮藕洗凈，去皮，切成薄片。

2.水煮開，加入藕片，焯大約2分鐘，撈出瀝水。

3.紫甘藍洗凈，切片。

4.把紫甘藍放入榨汁機或料理機榨汁，剛榨出時是紫色的。

5.在其中加入適量白醋，很神奇的就變成了紅色。再按各人口味加入蜂蜜和糖，調成糖醋甘藍汁。

6.把藕片放入甘藍汁中浸泡，密封冷藏一個小時左右。

成品

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