雞肉這樣做才好吃，肉嫩多汁，微酸微甜，是一道好吃又容易的料理

雞肉這樣做才好吃，肉嫩多汁，微酸微甜，是一道好吃又容易的料理將巴薩米克醋煮過後加入蜂蜜和初榨橄欖油，是最近很喜歡的沙拉淋醬，風味豐富亮麗，幾乎人人喜歡。巴薩米克醋跟肉類也是很合，當作烤肉的抹醬也是會令人口齒生津的好味道。

巴薩米克醋烤雞肉

材料：

雞胸肉：1塊，大雞腿肉：一塊，去骨、鹽：適量、黑胡椒：適量、匈牙利紅椒粉：適量、巴薩米克醋：2大匙、蜂蜜：1大匙

做法：

Step1.雞肉以鹽、胡椒、匈牙利紅椒粉腌過，置冰箱冷藏2-3小時。

Step2.大火加熱煎盤，些微抹油，將雞肉兩面各煎6 -7分鐘，至雞肉變棕色略熟。

Step3.另小鍋，小火煮巴薩米克醋，至微滾，醋量減量至一半時熄火。煮的時候會飄出刺鼻的酸味，酸味過後，醋體會變稠，風味就較似陳年的巴薩米克醋了。

Step4.離火，將蜂蜜加入，拌勻。

Step5.塗抹巴薩米克蜂蜜醋於烤好雞肉的兩面。

Step6.預熱好烤箱，以200 ℃將雞肉放入烤 10 分鐘。先烤肉面，中間翻面一次，將雞皮面朝上烤。

烤好出爐! 雞肉多汁，巴薩米克醋和蜂蜜滋味深入雞皮和雞肉，獨特圓潤的芳香和微酸微甜的風味，是一道好吃又容易的料理。

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