想吃麵包不用烤箱也能做，鬆軟筋道又好吃，還簡單，一次5個不夠

不用黃油不用烤箱就能做出鬆軟好吃的小麵包，我們一起來看一下吧。

首先我們準備普通麵粉300g在裡面打上一顆雞蛋，加入20g的白糖這個量可以根據個人口味增減。

然後加入3g酵母用180ml左右的溫水和面邊倒邊攪拌。

把它攪成面絮狀之後我們用手把它揉成柔軟的光滑麵糰，蓋上保鮮膜密封醒發至兩倍大大概需要40分鐘。

麵糰發好之後我們在案板上撒上一些乾麵粉，把發好的麵糰揉搓排氣多揉一會兒排凈裡面的空氣，然後把它搓長條下8個面劑。

像這樣把這些面劑揉搓起筋使做出來的麵包口感更好，我們把它揉成一個光滑的小麵糰放在一邊備用，全部做好之後我們取一個麵糰把它按扁一，用擀麵杖把它擀成一個圓形的小麵餅。

大概能放半根火腿的直徑即可，擀好之後我們用刀子像這樣把它們均勻的劃開一些小口，邊做好之後我們在劃另一邊讓兩邊的數量致。做好之後在中間均勻的鋪上一層肉鬆，放上半根火腿像這樣把它包起來。這樣我們的小麵包的生坯就做好了。

我們在把它們二次醒發10分鐘讓這個餅坯發酵至兩倍大，我們就可以上鍋烙了。

起鍋開小火鍋中刷少量的油下入我們做好的生坯，像這樣把它擺放整齊蓋上蓋子小火燜4分鐘左右。

我們開蓋在上面刷上一層蛋黃讓這個麵包看起來更加漂亮。

在撒上一些芝麻做好之後我們蓋上蓋子燜兩分鐘。

直至蛋黃凝固。然後我們用電餅鐺的蓋子把它們壓一下，烙兩分鐘左右就可以出鍋了。

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