雞肉最好吃的做法,嘴叼也挑不出毛病,1碗雞肉老公吃了2碗飯
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08-05
雞肉最好吃的做法,嘴叼也挑不出毛病,1碗雞肉老公吃了2碗飯
【簡介】金黃鱗片外觀和酥脆的口感,裡面的雞肉十分嫩滑,外皮酥脆可口,然而由於是油炸的,熱量過高,且容易上火。
【功效與作用】素菜;家庭餐;特色小吃;烤雞米花
【食材】主料:雞肉;胡椒粉;料酒
【做法詳解】
1、將雞肉洗凈,切成小丁放入碗中,在碗中倒入適量料酒、胡椒粉和少許鹽,用手抓揉均勻後,蓋保鮮膜腌漬一會。
2、炸至前在雞丁上撒上適量的炸粉,用手抓勻。
3、在炒鍋里倒入適量的食用油,等油燒至五成熱時,將裹好炸粉的雞丁一個個放進油鍋。
4、期間用筷子來回撥一下,以防粘黏,中火炸至3、4分鐘左右至金黃色即可。
5、注意事項1:雞肉可根據自己的口味選擇雞腿肉或雞胸肉。
6、注意事項2:也可提前一晚將腌漬雞丁放入冷藏室,這樣會更入味。
7、注意事項3:炸至金黃色即可,時間不可過長否則雞肉會變得干硬。
8、沾少許番茄醬,酸甜酸甜,十分美味。
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