它是能吃的血管支架,才兩塊錢一斤!每天一顆,血管洗得乾乾淨淨!
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洋蔥是一種很普通的廉價家常菜,才兩塊錢一斤。它營養價值豐富,還有著許多驚人的健康功效。
洋蔥的健康功效
1.洋蔥含有類黃酮物質,這是一類植物色素的總稱,被稱為「槲皮酮」,有保護心臟的功效。
2.洋蔥是一種抗氧化劑。另外,它可降低血小板黏滯度。實驗證明,吃洋蔥後,血小板黏滯度可降低34%,可以軟化血管。長期吃洋蔥,可防止動脈硬化,減少血管栓塞。
3.洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一種叫「櫟皮黃素」的植物化學物,能抑制致癌物活性,阻止癌細胞生長。
洋蔥有這麼多功效,建議大家多吃。今天哈妹教大家幾道菜,這幾道菜能把洋蔥變得更好吃更有功效~做菜之前想問問大家,切洋蔥是不是經常流眼淚?
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怎樣切洋蔥才不會流眼淚呢?
1.刀口稍微沾點水。
2.把洋蔥泡在水裡切。
3.把準備切的洋蔥稍稍加熱,用熱水泡一泡。
4.在切洋蔥時候屏住呼吸,塞住鼻孔。
洋蔥炒杏鮑菇
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配料
杏鮑菇兩個、洋蔥一個、胡蘿蔔一小段、小蔥兩根、大蒜三顆、蚝油一勺、鹽4克
烹飪步驟
1.切好洋蔥和杏鮑菇,切好蔥段和大蒜片。
2.鍋里倒入油燒熱,倒入杏鮑菇煸炒,杏鮑菇炒軟後盛出。
3.給鍋里再倒入少許的油,倒入蒜片炒香,然後放入胡蘿蔔煸炒。
4.倒入洋蔥翻炒出香味。
5.把炒軟的杏鮑菇倒進去翻炒。
6.加入一勺蚝油,4克鹽翻炒均勻。
7.最後放入蔥段翻炒均勻就可以出鍋了。
青椒洋蔥炒肥腸
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配料
半熟大腸半斤、洋蔥一個、青椒一個、油適量、蚝油適量、鹽大量、海天老抽少許、茴香少許、小茴香適量、黃酒適量、醋少許、芝麻少許、辣椒少許
烹飪步驟
1.買來的半熟肥腸加入鹽和醋開始清洗。
2.把裡面的一層油膘拉出來,剪成三段每段都清洗下,直至把油膘都清洗乾淨,多放些鹽反覆搓洗,保證大腸沒有異味。
3.清洗乾淨後用清水過一遍。
4.把大腸放入有冷水鍋內先鹵一下,放入大茴香和小茴香,放些黃酒去腥。
5.水燒開後放些老抽上色,煮一個小時,熟了就可以撈出了。
6.把大腸取出切小段。
7.青椒切成塊狀,洋蔥也切成小塊。
8.鍋內把油燒熱放入大腸煸炒。
9.放入洋蔥一起翻炒。
10.炒到洋蔥變軟一些放入青椒一起翻炒,加入鹽和蚝油調味。
11.炒勻入味即可出鍋,撒上紅椒和芝麻點綴。
牛肉洋蔥餡餃子
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配料
牛肉(前腿)300克、洋蔥1個、油少量、鹽少量、黑胡椒醬少量、麵粉適量
烹飪步驟
1.牛肉切小塊。
2.洋蔥切末,越小越好。
3.用料理機將牛肉打成泥(也可以用刀剁成碎)。
4.洋蔥和牛肉中加入少量油,鹽和黑胡椒醬,用筷子順著一個方向攪拌餡料。
5.擀餃子皮。
6.包餃子。
7.淡鹽水中煮餃子。
8.餃子煮熟盛出。
哈妹講一講
1.杏鮑菇先用油煸炒可以讓杏鮑菇釋放香味,做出來更好吃。
2.洋蔥不要炒的時間太長,否則吃起來不是脆的,口感不好。
3.包餃子的牛肉選擇有肥肉的,這樣吃起來不柴,順著一個方向攪拌肉餡。
哈友做一做
葉姑娘
味道很棒~
二妞家的菜
最喜歡吃洋蔥了這個好做好吃
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