一塊瘦肉，一包榨菜簡單一炒，夏天必備，清淡好吃，超下飯！

酷熱的夏日，榨菜炒肉絲應該是夏季最應景搭配的清粥小菜了，用來搭配麵條也很好吃呢。今天就教大家一道快手菜榨菜炒肉絲，做法超簡單，清淡好吃超下飯。喜歡的趕緊試試吧！

做法：

1、 準備食材：瘦肉適量，少許姜，大蔥，一袋2塊錢的榨菜。

2、瘦肉清洗乾淨切薄片，然後改刀切成絲；生薑拍散切成末，大蒜也同樣切末。

3、 開始腌肉絲：少許料酒去腥，鹽半勺。適量玉米澱粉，一勺生抽用手抓勻腌制五分鐘。

4、鍋燒乾放油燒熱，放入肉絲滑油，把肉絲水分炒干，炒至稍微變色盛出備用。

5、 鍋留底油倒入蔥薑末爆香，加入少許生抽翻炒均勻，接著轉大火放入榨菜快速翻炒。

6、榨菜炒勻炒出香味，放入瘦肉絲迅速爆炒翻勻，放入蔥末翻炒均勻，即可盛出裝盤。

一道清淡美味的榨菜炒肉絲就完成了，做法簡單快捷，清淡好吃，超級下飯家常菜，比直接吃香多了。你們學會了嗎？喜歡的請幫忙點個關注轉發出去，謝謝大家的支持。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！