它比包子饅頭好吃，做法簡單，味美香甜，早餐有了它家人都開心

今天早餐吃的什麼呢？大家早餐的主食一般都是包子、饅頭、豆漿、油條等等。單調的早餐難免會吃膩，不妨我們試試味道更豐富的麵包。

有麵包控的朋友們嗎，有的話快點擊這篇文章讓我看到你們的存在，對於吃麵包，我們是有方法的，我個人來說最愛的一款是肉鬆口味的，如果還能搭配濃濃的沙拉爆漿那簡直不要太幸福了好嗎，吃著容易，那做呢，其實也不難的，老是跑到外面蛋糕店裡買還不如自己在家動手做一個，想吃多大做多大，還可以無限爆漿。這樣看起來多滿足啊，所以不妨今天都一起來學學看吧，超好吃的喲！

需要準備的食材:高粉和低粉，牛奶，雞蛋，適量的白糖，少許的鹽，以及酵母，黃油和一些奶粉。

步驟一:準備一個麵包機，把所有的食材都扔進麵包機，黃油先不用放，雞蛋要先攪成雞蛋液哈，然後在麵粉上扒出一個小洞，把酵母埋進去。

步驟二:麵包機自定義在和面功能上，時間設置為三十分鐘，也就是先揉面十二分鐘，等麵糰成型以後再丟入黃油，大概再搜兩分鐘就可以了。拿出一把剪刀，時不時的開始在麵糰上剪上一刀，這個過程裡面麵包機一直都是運轉中的，所以要小心一些，用剪刀剪是為了破壞麵糰組織達到出膜的效果，三十分鐘過後要看到麵糰表面有很多小氣泡，就代表揉好了，如果沒有的話就再加上幾分鐘。這樣有助於後面的發酵哦。

步驟三:把揉好的麵糰放到濕熱的環境下一個小時，發酵好的麵糰是你用手把它戳一下它是不會回縮的，撕開你會發現麵糰里的組織是下圖那樣的，那就代表你發酵的很完美了，而且麵糰的活性也比較高，有助於後面的烘焙。

步驟四:取出適量的麵糰，用擀麵杖趕一趕，形狀沒有多大的要求，用擀麵杖排氣十分鐘之後再趕成一個隨意的長方形，或者不圓不方也可以，只要是攤開的，接著用刀把它劃開。如下圖所示。

步驟五:準備一個大點的模具，把劃開得小麵糰挨個鋪上去，然後擠上適量的蛋黃醬，再鋪上一些肉鬆。

步驟六:一直重複步驟五，然後鋪好的最上面一層如下圖所示。

步驟七:可以放進烤箱啦，先烤箱預熱180攝氏度烤個三十五到四十分鐘，因為我們最上面一層有肉鬆，所以建議大家鋪一層錫紙上去。四十分鐘過後就可以取出來開吃啦！

小貼士:

1.像在夏天做的話可能麵糰揉好後會比較軟，擀麵杖擀的時候就特別不好推開，建議大家可能先把麵糰放到冰箱里冷藏一段時間，過後再拿出來就很好推開啦！

2.在加入酵母之前要提前先用溫水把酵母化開，擺的時候小麵糰之間要有間隙，因為在最後烤的時候它們都是會膨脹的哦！

3.揉好後的麵糰排氣那一步必不可少，這樣烤出來的麵包才會更加鬆軟，而不是咬起來口感全無。

4.蛋黃醬和肉鬆可以根據自己的情況多放少放，這些都是可以變通的。

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