96歲突然吃素，奇蹟竟然發生了！改變，永遠不怕晚！

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「如果不是現在改變，

那是什麼時候？」

改變永遠不怕晚！

安妮·艾文斯

那一天，安妮在ins上向全世界宣告：

「我叫安妮·艾文斯，我馬上就要96歲了！從現在開始，我要成為一個素食者。」

96歲棄肉吃素

吃了96年肉的安妮為什麼突然要吃素？

這還得從一部紀錄片說起。

《什麼是健康》

2017年推出的《什麼是健康（What the health）》，從肉類產業、政府以及健康組織的角度，向人們揭示了肉食背後的真相。

人們早先誇大了遺傳基因對疾病的影響，而忽視了食物和周邊環境對健康的巨大影響。

安妮正是因為看了《什麼是健康》，才決定成為素食主義者。

但是所有人在一開始都說她瘋了。退休中心的職員們平時要負責她的飲食起居，他們擔心安妮如果吃素，營養會得不到保障。而她的心臟科醫生擔心她突然只吃素會影響心臟功能。

但是安妮在看了紀錄片之後，又進一步了解了有關環境和動物人道保護方面的知識，更加堅定她想要吃素的想法。

她說：

「如果不是現在改變，那是什麼時候？」

96歲的安妮行動力比很多年輕人都要好！

素食者的年代

安妮認為，21世紀是素食者的年代。無論你是27歲、57歲還是即將步入97歲，你都可以在素食中收穫快樂和健康。

安妮和27、57歲的素食者一起宣傳素食

在安妮身上，每一個人看到的都是她熱情洋溢的生活狀態。她是真正熱愛生活的人，為了更好地適應素餐，安妮將以前自己熟悉的老菜單換成了純素版。看看她用雕花刀製成的牛油果花，真不敢相信這雙巧手來自一位96歲的老人！

充滿感恩是安妮的另一個標籤。退休中心的老人們每年都會進行愛心義賣，所得的盈利全部都會作為退休中心職員們的補貼，感謝他們在一年之中無微不至的照顧。安妮親手製作純素烘焙產品，成為了去年義賣的銷售冠軍。

義賣的銷售冠軍

安妮閑暇之餘非常喜歡練習瑜伽，這也是她多年保持下來的好習慣。

七十多歲的時候，安妮開始接觸瑜伽，雖然起步比很多人都晚，但是憑藉著頑強的毅力，她做得相當不錯。她還曾在ins上打趣地說：「看看這位女士，她比我年紀還要大。」

安妮還引用了一句97歲的瑜伽老師Tao Porchon-Lynch的一句話：「我不相信年紀，我只相信人散發出來的能量。不要讓簡單一個數字限制你想做的事。」

奇蹟竟然發生了

吃素之後，安妮的身體果然發生了變化。她說自己以前有心律不齊的毛病，她按照醫囑吃了不少葯，但是情況沒有好轉。但在她吃素之後，奇蹟竟然發生了！現在頑疾不治而愈，她終於可以擺脫瓶瓶罐罐，精神充沛。

不過，人吃五穀雜糧，生病也在所難免。樂觀的安妮在生病的時候會告訴她的粉絲們：「沒關係，我很好！」在安妮看來，運動和食物的力量足夠強大，積極樂觀的心態更是讓身體錦上添花。在生病的時候，安妮也不忘激勵自己多多運動。從剛開始無法走路，到要求自己每天在康復中心走上七圈，安妮僅僅花了一周。

永遠不怕晚

安妮經常會在自己的ins上分享關於素食健康的小知識和自己的日常食譜。安妮談到很多人對素食的誤解就是吃得很平淡無趣，但是安妮總是告訴自己，要用一種新的眼光來看待素食。

安妮的素食披薩

因為吃素，

自己才會在這麼大的年紀又積極地去學習新的菜譜；

因為吃素，

自己才會去了解動物們的痛苦；

因為吃素，

自己才會認識一群吃素的夥伴，

哪怕自己和他們有年齡上的差距，

但相通的飲食讓他們變得無比親密。

當吃素成為一種形態，

它便超越了吃東西本身，

成為了你生活的一部分。

安妮的故事也告訴我們，

想吃素，

永遠都不怕晚。

今天周一，

大家一起來吃素吧！

聲 明

本文內容轉自「原生素」

版權歸原作者所有

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