8月一定多喝這湯，開胃祛濕，其他的都和它比不了，比薏米水還好
時間過得真快，轉眼間都8月了，雖然時間在變，但是天氣的熱度從未變化，現在正值伏天熱的季節，當然要喝點開胃祛濕的湯了。鯽魚豆腐湯是再好不過的選擇了，鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；而豆腐內含高蛋白，能夠給身體補充營養。8月一定要多喝鯽魚豆腐湯，這個時候喝別的湯雖然也能開胃祛濕，但是營養都沒有這道湯高，都和它比不了。薏米水可以說是很有營養的湯了，雖然營養與鯽魚豆腐湯不相上下，但是它沒有鯽魚豆腐湯入味呀！行啦，小夥伴們快來試試這道菜吧！
鯽魚豆腐湯
By w綠水荷塘y
配料：
鯽魚 1條、豆腐 300克、姜 1片、蔥 2棵、料灑 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有材料
2.魚去除內臟洗凈。在魚頭前和魚尾各切一刀。
3.摳出腥線，一手持刀，邊拍邊拉很容易就取出來了，另一邊也用同樣的方法取出腥線。
4.去除腥線後，分別在魚背上再橫切兩刀，便於入味。
5.在魚肚中放入薑片，抹上料酒和鹽。腌漬15分鐘。
6.熱鍋下油。放入腌好的魚。中火煎至兩面金黃。
7.倒入適量開水，一次性加入。
8.放上蔥節。小火煮20分鐘。
9.下入豆腐塊繼續煮10分鐘。
10.最後調入鹽即可出鍋，奶白奶白的湯很鮮喲。
烹飪小貼士：
1、魚最好去掉腥線。
2、魚一定要先煎制，這是煮出奶白湯的關鍵第一步。
3、開水倒入煎好的魚滾煮。水一入鍋不久奶白的湯就出來了。
4、鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味。
5、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效。
6、豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
7、豆腐有益於大腦的生長發育。
你覺得這道鯽魚豆腐湯怎麼樣？
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