一年茶，三年葯，七年寶的白茶到底有什麼魅力？

近幾年，白茶因其強大的養生功效而強勢崛起，成為茶界新寵。白茶有「一年茶，三年葯，七年寶」之說，很多人都聽過這個說法，但你知道是為什麼嗎？

「一年茶，三年葯，七年寶」是白茶隨時間轉化的真實寫照。

【一年茶】：因為白茶屬於微發酵茶，所以剛製作出來的頭年白茶，滋味鮮爽，口感順滑。

【三年葯】：白茶在存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生變化，香氣轉陳，湯色逐漸由淺杏黃轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。可消炎避暑，降火清熱，養肝護肝，養心提神。

【七年寶】：白茶存放至七年或更久，其香會愈發濃郁，滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達這個年份的白茶，防癌、抗癌、防暑、解毒、防過敏的功效更加明顯，每日喝上幾杯熱騰騰的老白茶，會感覺整個人都很放鬆。

當白茶本身的鮮香，隨著存放的年份逐漸演變，從荷香到棗香，甚至葯香，那種口感上飽滿帶甜的驚喜，便是品白茶最大的樂趣。

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