茶里有許多意思，一喝就懂了

茶的含義是什麼？

「茶」字，從草，從人，從木，作家林清玄就說過：

「喝茶的最高境界就是把『茶』字拆開，人在草木間，達到天人合一的境界。」

人在草木間曰「茶」，與茶同行，一杯茶包含充盈著天地人和之氣。

茶里乾坤大，杯盞人生。

不用說，一品，便懂了茶里的意思。

就像過去的鎖，你鎖了，人家就懂了；車馬很慢，相思有足夠的滋味，你不說，人家就懂了。

喝茶也是如此，坐在一起，落日平台，春風吸茗，小小一口，也就懂了。

古人鬥茶，三五知己，各獻佳茗，專為鑒茶而來。

鬥茶人輪流品嘗，點評著茶的色澤與芳香，乃至於茶具的優劣、火候的緩急，別有意趣。

但那時，古人講究萬物有靈，煮茶的水是極有講究的。

水有水的脾氣，茶有茶的秉性。

所以寶釵吃的冷香丸，要用「雨水節令的雨，白露節令的露，霜降節令的霜，小雪節令的雪」，早一天和晚一天，都是不一樣的。

所以，有了茶的「三氣」。

一曰：「地氣」，乃茶之本味，一款茶，產於哪座山哪塊地，這就決定了它具備什麼樣的特質。

二曰：「茶氣」，這就是茶所具有的能量，茶氣足的茶，必是好茶。

三曰「人氣」，茶受歡迎的程度和喝茶的人所形成的氣場。喝茶的環境不同，「人氣」也會相異。

可見，人們淺斟慢飲，對茶始終保留著恭謹的生活態度。

自然對這泡茶的壺有著自己的見解。

好的茶壺，泡出來的茶水才有茶韻，我們才能品味更醇香的茶水。

一組得心應手的茶壺，可以帶給茶人無限的靈感。

以好的茶壺、茶杯來品飲，茶湯的香氣、湯色、滋味，都會更加細緻、豐富而迷人。

「千金易得，知己難求」。

一把合適的壺，窮其一生，未必能尋到......

恰巧有這樣一把茶具上品——觀復貓屋坭興陶提梁煮茶壺。

實驗證明茶葉置於坭興陶罐數年而無霉變，茶具泡茶，味正醇香，隔夜而色味不變。

用它泡茶，芳香茶味，乃泡茶佳具。

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