全球一半肝癌患者發生在我國，3種食物太傷肝，別再吃了

肝癌是我國常見的惡性腫瘤之一，目前我國發病人數約佔全球肝癌病人的55%，已經成為嚴重威脅我國人民健康和生命的一大殺手。大家應該知道，人一旦得了乙肝，如果病情控制不佳，很容易發展為肝硬化，甚至是肝癌。

每個人身體情況不同，有些人可能肝硬化情況很輕，但已經罹患肝癌，所以日常生活中我們要格外注意飲食的健康，避免使病情更加嚴重化。那麼哪些食物對肝臟傷害最大呢？

1、霉變食物

夏季空氣潮濕，家裡儲藏的花生、玉米、紅薯、大米等很容易受到真菌污染，出現發霉現象。尤其是真菌中的黃曲霉毒性最強，其黃曲霉毒素具有很強的致癌性，這種毒素與肝癌的關係極為密切。有些人生活很節儉，即使食物發霉也不捨得扔掉，其實這是錯誤的做法，因為誤食了黃曲霉毒素污染的食物，有可能很小的計量就會使肝癌的發生風險大大增加。

所以說如果發現食物霉變，不要只想著節約，摳掉霉變的部位繼續吃，這樣的食物，人畜家禽都不能食用，直接扔掉就好。

2、酒精：

大家都知道酒精是需要肝臟代謝成二氧化碳和水的，而當人體過量飲酒時，會造成體內解酒酶供給不足，肝臟對酒精的代謝解毒能力下降，進而造成肝細胞損傷。這種由於長期大量飲酒所導致的慢性肝病就是酒精肝，會出現全身不適、食欲不振、噁心、嘔吐、乏力、肝區疼痛等癥狀，長此以往還有可能發展為酒精性肝硬化，甚至是肝癌。

3、變質的食用油

食用油存放時間過長不僅品質會下降，甚至容易出現變質，聞起來有股哈喇味。這種變質的味道是有害物質，它是一種食用油酸敗過程，經常使用變質油烹飪食物會產生環氧丙醛有毒物質，導致增加肝癌的發病率。

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