原來「挂面」還可以這樣吃,在朋友家吃了一次,都不想走了!
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08-06
日常生活中,麵食是人們每天都會吃的食物,尤其是麵條,麵條在生活中的出境率也是很高的,尤記得小時候最不喜歡吃的食物就是麵條,但是隨著慢慢長大,小時候不吃的一些食物,也慢慢接受了起來,現在最喜歡吃的就是媽媽做的手擀麵條了,那味道真是太棒了
只是隨著工作之後,回家的次數少了,也很難在吃到媽媽做的手擀麵,吃的最多的就是挂面,也就會個簡單的水煮麵,撒個雞蛋,在不然就是吃外面的快餐,但是在朋友家吃了一次挂面後,我就不想走了,真的沒想到挂面還可以這樣吃,真是長見識了,也是我孤陋寡聞了
朋友做的挂面是怎麼做的呢?其實材料也很簡單,胡蘿蔔,雞蛋,青椒,豆芽,挂面,這些東西家裡日常都會買的有,將胡蘿蔔和青椒切成絲,然後把雞蛋打在碗里,攪拌均勻,接著就可以煮挂面了,只是在煮挂面的時候要注意,一定不能煮時間長,7,8成熟就好
然後把挂面撈出來過涼水,這樣避免挂面粘在一起,然後在炒鍋里倒油,把雞蛋放進去煎一下,攪拌成小塊,然後將雞蛋盛到碗里,留少許油,蔥花爆香,將胡蘿蔔絲和豆芽放進去翻炒,然後飯青椒和麵條,最後把雞蛋放進去,充分的攪拌均勻,然後加入生抽和老抽,鹽,攪拌均勻就可以出鍋了
看到朋友這樣做挂面,真是大開眼界啊,而且做出來的炒麵味道還很棒,真是吃過一次就不想走了,朋友就說你照著我的方法,也能做成功的,你也試試吧
※金黃薄皮,翠綠大餡,你一雙巧手,就是全家品質美味的起點
※做「酸菜魚」時,多數人都沒做「這一步」,難怪魚肉不嫩滑
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