《蝦仁炒飯是一道美味菜肴》

最新 08-06

蝦仁炒飯是一道美味菜肴

文∕林穎輝

他們常在外面約見，共餐，但不是在節假日。她更喜歡在家裡做飯，想好菜譜，打電話約她，你來吃飯吧，今天有你愛吃的什麼湯，或者，我又做了什麼菜。他若是應了，她就去買食材，計算好時間，下午就開始煲湯，到了晚上他來的時候，湯火候正好。他來了，她獨自在廚房忙碌，不是不幫忙，而是她的習慣，從買到燒到最後的清潔，一個人做完。她自己這樣做，是舒服的，情願的，沒有勉強的、討好、遷就，坐起來心甘情願，並沒有去嬌慣他的刻意。是獨自可以去為他做到的事情，也是唯一的事情，就要做好，不欲假手他人，連經他的手也不必。

他有時會走過來看她做飯，問需不需要幫忙，即使年紀不輕了，他的臉驟然出現時還是會讓她心頭一顫，臉上一紅，笑斥著趕他出廚房去：別進來搗亂，打擾我做飯的情緒！她做的都是他愛吃的口味，隨手也簡單炒一碗蛋炒飯，口味不同，她偶爾挑幾筷菜送飯，陪陪他的意思，吃得不飽，但偷來的開心是飽滿的。相遇太晚，已不能結為夫妻，彼此不能決裂捨棄，愛欲像海上星升起來，又暗下去，像葉攬住花，掙扎、糾纏、心茫茫，心心相印，談何容易？

很多人說她是飯菜做得好吃的姑娘。其實，擱淺經年，她已經是老姑娘了。

後來，她辭職出走到另一個城市，換了一份職業，又遇到了另一個他。他像是另一個她，將她黯淡的過去一眼望穿，為了她從一座城市到另一座城市求學，又為了她從那座城市回到最初的城市。他常常做飯給她吃，兩個人做好幾道菜，看著她把菜吃光，眼裡心裡都是歡喜。其實，他的味蕾是較鈍的，做菜的手法也是粗粗笨笨的，也許是他除了內心之外行事總是粗糙，她得閑的時候不太想讓他下廚，大鍋菜、餃子、燜面、撈麵……北方特有的飯菜，他家鄉的那幾樣，沒什麼講究，大大咧咧，粗粗獷獷，那是他從小吃到大的味道，他生命里大部分的味道，他母親和姐姐做出的飯菜也是這樣的味道。她是飲食精細的南方姑娘，即使昨晚剩下的半碗剩飯，清早起床做一碗蛋炒飯，也要擱小把蔥花、一個雞蛋、幾片番茄或青瓜，甚至三幾蝦仁，半塊芝士，即使是些易出汁水的食材，她依然會將蛋炒飯炒成一粒一粒的，互不粘連。但她還是喜歡吃他做的飯菜，喜歡他的人，就漸漸喜歡上他的口味吧？每個姑娘都是如此歡喜吧，只因為愛的人為自己做喜歡的飯菜，辣點咸點粗點糙點，又有什麼關係呢？

不徐不疾，晃晃悠悠，一起多年，因為相戀多年，早已不像年輕戀人那般攘噪熱烈，需要靠密集的話語甜膩的肢體維繫情意，也會因一些小事冷戰，但他學會了在冷戰的第二天早晨做好蛋炒飯，踢她起來吃早餐。他做的蛋炒飯，即便輔料只有青豆或菜薹、青椒或玉米粒，冰箱里有啥食材搜一搜就用上，倒也越炒越好吃，飯粒不粘連，顆顆柔軟又香韌，她的氣性再長，心也柔軟起來。

兩個人，出生成長求學從業，原本就是如此不一樣。她愛精細豐富，他愛簡潔粗放，如果只是過客，軌跡互不相干，也許就各擇所好，但因為相愛，互相遷就，一碗蛋炒飯，成就了彼此的人生。

下面，小編就教大家做一盤美味的炒飯

食材

白飯

兩碗

洋蔥

1/4個

蝦仁

2兩

蘑菇

3兩

綠豌豆