這是我做過最可怕的蛋糕

今天小編和大家分享的蛋糕可以說是密集恐懼症絕對不會入手的--蜂巢蛋糕，看著諸多的小孔真的是令人捏把汗了，但是味道還是不錯的，清甜柔軟如膠質的口感，和一般蛋糕非常不一樣，膽肥的人可以做起來噢~~~

蜂巢蛋糕

by德普烘焙實驗室

食材

煉乳160g、液態油60g、蜂蜜9g、雞蛋120g、麵粉100g、

蘇打粉3g、細糖180g、水160g

製作

1、將細糖和水加熱製成糖漿，冷卻備用;

2、將煉乳、液態油、蜂蜜攪拌均勻;

3、將雞蛋加入，打散混合均勻;

4、將麵粉和蘇打粉篩入，手動翻拌均勻;

5、分三次加入糖漿，邊攪拌邊加入;

6、將製作好的麵糊，保鮮膜封起 靜置40min;

7、將麵糊倒入模具中;

8、德普烤箱快熱檔180度，烤制25min即可

小貼士：

液態油可以用味道比較清的色拉油代替;

麵糊的靜置很重要，因為可以讓蘇打粉作用，更容易形成蜂窩狀

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