監獄裡面伙食好不好？能不能吃飽？
這周我們講的，是監獄的伙食。
他們在裡面吃的怎麼樣，應該是好多家屬都會關心的話題，這個內容早就應該更新，只是老哥一直沒想到該怎麼寫。
公眾號成立到現在有半年了，更新的內容越來越多，話題也越來越具體，也越來越難用幾句話概括全國這麼多的監獄情況。上期說的防暑，老哥剛說很多監獄都沒有空調，馬上就有家屬說老哥，我老公說他們有空調。
不管怎麼說，這是一個好事情，有什麼情況，你們願意和我交流，說明真的是拿我當自己人，老哥真的是很欣慰。
有人曾經在網上PO過這樣的一篇帖子，將世界各國監獄的伙食做了一個簡單的對比：
美國監獄
日本監獄
韓國監獄
印度監獄
那我們的監獄伙食有沒有這麼講究？
我感覺沒有，很慚愧的講，有很多監獄的幹警食堂都不一定達到這個標準。當然還有可能國外是分餐制，所以看起來就比較整潔，我們的監獄食堂，大多是這個樣子：
說實話，監獄的伙食質量也還可以，只是看起來就沒有人家高大上。其實這個圖已經算是比較好的，實際上我們的食堂除了飯菜，還有超市買的各種醬菜、榨菜、零食、水杯，桌子上亂鬨哄的。
從上面這副圖，你發現了什麼？對，沒有筷子，也沒有那種長柄的勺子，因為無論是筷子還是長柄的鐵勺，都非常容易磨製成為有攻擊性的兇器，為了安全，他們的餐具都要求是鐵製品或塑料製品，就是掉地上摔不壞、砸頭上沒有事的那種器具。
那麼，監獄食堂的飯菜是怎麼烹制出來的？是各個監區自己做嗎？
一個監獄通常會下轄若干個監區，如1監區2監區3監區等，這些監區我們叫押犯監區，押犯監區是不負責做飯的,做飯由專門的伙房監區來負責。正常每個押犯監區都有食堂，監區會有幾名服刑人員擔任伙食委員（俗稱飯頭或打飯工），每天負責把伙房送來的飯搬進食堂，然後一勺一勺分給每一名服刑人員。就像下圖大鐵桶，飯剛剛送來時就是這個樣子，桶里是菜，下面是米飯或是饅頭之類的主食。
有人會問，這些飯夠吃嗎？不夠怎麼辦？多了怎麼辦？是這樣的，每個監區在押多少人，每個月都需要向伙房報備，伙房會根據押犯數來統一安排，飯是肯定夠吃的，這個請放心。
這飯菜質量就如圖所示，你說不好吧？其實肉蛋米什麼都不會缺，外面什麼裡面什麼，雞翅、豬蹄、魚肉在裡面並不是什麼稀罕玩意兒。因為社會在進步，監獄的伙食標準真的是比過去好多了。
就這用大鐵鍬炒菜，說是炒菜其實就是燉菜。所以有人和家屬說，裡面的飯難吃死了。其實難吃倒也不至於，我上中學時，食堂的大師傅也是這麼炒菜的啊，天天就那幾樣飯，雖然伙房也是按周排菜單，天天也是盡量變著花樣做，但是這個一是大鍋飯，很難做的火候恰到好處； 二是飯菜花樣還是少了一些，大家吃的也膩。
曾經有家屬問道，老哥，我給他存錢的時候，他說錢大都是買吃的了，監獄的伙食標準到底怎麼樣？
我傳的圖全是網上找的，老哥所在的監獄比這些條件還要好一些。因為是沿海地區，服刑人員每周都能吃到魚，定期還有水果。但即使是這樣，他們購物的時候也還是會買一些速食麵、罐頭、榨菜、火腿腸、飲料。
我覺得這個很容易理解吧，一是食物能夠給人帶來安全感，有很多人坐火車、出遊背包里總會放很多零食，就是這個道理； 二是人都有攀比心理，別人都買吃的，我為什麼不能買?買了我有可能也不怎麼吃，但我柜子里得要零食對不對？
扯遠了，那監獄統一的做飯的地方在哪裡？前面說了是伙房。伙房一般也會有服刑人員，負責洗菜、切菜（有人會說了，伙房有刀？那是不是不安全，重要部位、重點人我們當然會重點看護的），那麼多人張嘴吃飯，伙房的工作流程是相當正規的。
無論是食材的採購，還是貯存，監獄都要求非常嚴格，雖然具體操作是服刑人員在幹活，但每一個環節都必須有幹警親自監督。而且食品安全關係到每一名服刑人員的健康，所以一直以來也是監獄各級領導關注的地方。
如果全監獄有20個監區，那伙房做飯又不可能給20個監區同時做，而是分幾撥一批批送，這樣的話，各個監區的收出工時間就不會是同步的。所以，即使是在同一個監獄，有的監區6點吃早飯，有的監區7點吃，這都是正常的。老哥說這句話的意思是，監獄裡有很多東西是很靈活的，家屬適當的關心即可，沒必要瞎操心。之所以這麼說，是因為以前有個家屬這樣問過我：「老哥，我在群里聽好多人都是11點吃飯，我那天接見還沒到10點半就給叫走了，說是他們要吃飯。你說他是不是犯錯誤了？要不怎麼10點半就開飯？誰這個點能吃下飯去？」真的，這樣的擔心完全沒有必要。
有人會問，老哥那分配到食堂是不是比分到正常監區要好？這個老哥在這篇更新中提到過，傳送門：服刑人員的勞動2.0版，其實，監獄沒有哪個地方是絕對的好或者是不好，只能說各有利弊吧。最主要的，去了監獄分到哪個監區，並不是你個人能選擇的，無論分配到哪裡，踏實改造、做好自己，這個比什麼都重要。
所有圖片均來源於公開網路
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